Description
La pierre réfractaire EFFEUNO est spécialement conçue pour optimiser la cuisson des pizzas, pains et préparations artisanales dans les fours EFFEUNO.
Grâce à son excellente capacité d’accumulation thermique, elle garantit une cuisson homogène avec une pâte parfaitement développée et croustillante.
Solidité :
Fabrication réfractaire haute résistance adaptée aux hautes températures.
Excellente inertie thermique pour une cuisson stable et régulière.
Produit certifié compatible avec le contact alimentaire.
Conçue pour une utilisation intensive dans les fours à pizza.
Performance :
Accumule et restitue efficacement la chaleur pour :
• Pizza napolitaine
• Pizza contemporaine
• Pain artisanal
• Focaccia
• Viennoiseries
Permet :
• Une cuisson homogène
• Une pâte croustillante
• Une excellente coloration du dessous de pizza
• Un rendu professionnel
Solution idéale en remplacement ou amélioration de la sole de cuisson.
Entretien :
Surface simple à entretenir.
Conçue pour résister aux cycles de chauffe intensifs.
Utilisation idéale pour :
• Fours EFFEUNO
• Pizza artisanale
• Boulangerie
• Passionnés de cuisson haute température
• Pizzerias artisanales
Positionnement Produit :
La pierre réfractaire EFFEUNO est un accessoire indispensable pour obtenir une cuisson pizza authentique et professionnelle dans les fours haute température.
NOTICE D’UTILISATION | AC-RREFR3540R1
CERTIFICAT | AC-RREFR3540R1
VUE ÉCLATÉE | AC-RREFR3540R1
