Description
Hachoir à Viande Professionnel MAXIMA – Très Haut Débit 320 kg/h, Inox et Rendement Boucherie
Le hachoir à viande professionnel MAXIMA est conçu pour les professionnels qui recherchent un équipement puissant, endurant et productif, capable de traiter de gros volumes de préparation en continu. Que ce soit pour une boucherie, une grande cuisine, un traiteur, une collectivité ou un établissement de restauration à fort rendement, ce hachoir garantit une production rapide et régulière, tout en offrant une grande polyvalence d’utilisation.
Grâce à sa capacité de production élevée, il est idéal pour préparer de la viande hachée fraîche, des steaks hachés maison, des farces, du pâté, des burgers ou encore des préparations pour saucisses.
Solidité & Construction Professionnelle
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Boîtier et plateau en acier inoxydable, assurant une excellente résistance à la corrosion et une hygiène optimale en environnement alimentaire.
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Éléments renforcés en inox : bol supérieur, spirale et bague de vis, pour une robustesse maximale et un usage intensif.
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Couteaux et plaques en acier trempé, garantissant une coupe régulière, durable et précise.
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Pieds en caoutchouc, offrant une stabilité parfaite même en production intensive.
Performance & Très Haut Rendement
Ce modèle est conçu pour répondre aux gros débits en boucherie et restauration :
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Débit jusqu’à 320 kg/h, idéal pour la production continue en boucherie ou cuisine collective.
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Ouverture du bol supérieur de 8 cm, permettant d’introduire facilement des morceaux plus volumineux et de gagner du temps en préparation.
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Production rapide et régulière pour toutes les préparations à base de viande hachée ou farce.
Marche Avant / Arrière (Confort et Contrôle)
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Deux positions : avant et arrière, pour une utilisation fluide et un meilleur contrôle du hachage.
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Fonction pratique pour optimiser le travail, éviter les blocages et améliorer la productivité en cuisine.
Accessoires Inclus – Polyvalence immédiate
Le hachoir est livré avec des accessoires indispensables pour une utilisation complète dès réception :
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Embout à saucisses Ø 20 mm (2 cm), idéal pour la fabrication de saucisses maison
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Poussoir, pour pousser la viande en toute sécurité
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2 lames transversales
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2 plaques perforées : 6 mm et 8 mm, pour adapter la granulométrie selon les recettes
Ce hachoir peut également être utilisé sur d’autres ingrédients compatibles comme : noix, légumes, fromage, selon le résultat recherché.
Entretien & Nettoyage Facile
L’hygiène étant essentielle en cuisine professionnelle, ce modèle est pensé pour un entretien rapide :
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Bloc de hachage démontable, retiré facilement pour un nettoyage plus efficace.
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Nettoyage des pièces à l’eau chaude avec un détergent doux.
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Attention : certaines pièces sont tranchantes.
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Séchage conseillé avant remontage pour préserver la performance et la longévité.
Caractéristiques Principales
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Boîtier et plateau en acier inoxydable
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Spirale et bague de vis en inox
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Couteaux et plaques en acier trempé
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Débit jusqu’à 320 kg/h
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Ouverture d’entrée 8 cm
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Marche avant / arrière
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Bloc hachage démontable
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Interrupteur de protection moteur
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Facile à nettoyer
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Très stable grâce aux pieds caoutchouc
NOTICE D’UTILISATION | 09300455
CERTIFICAT | 09300455
VUE ÉCLATÉE | 09300455
