Description
Saladette / Table à pizza réfrigérée TRUE – Gamme TPP : performance, fiabilité et hygiène PRO
Solidité & conception – un meuble de préparation haute qualité
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La gamme TPP de TRUE est construite avec un extérieur et un plan de travail en acier inoxydable, garantissant hygiène, robustesse et longévité dans un usage intensif (pizzerias, sandwicheries, snacks, cuisine pro).
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Le dos et les côtés sont réalisés en tôle galvanisée ou aluminium revêtu, pour une protection contre la corrosion et une durabilité maximale.
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Le plan de travail comprend une planche amovible en polyéthylène haute densité (deep cutting board), résistante et facile à nettoyer, adaptée à la préparation de pizzas, sandwichs ou salades.
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Pour l’agencement intérieur : bacs GN 1/3 (ou d’autres tailles selon configuration) prévus pour les garnitures, sauces ou ingrédients ; support des bacs/plats GN adapté.
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Options de configuration : portes, tiroirs, étagères réglables, stockage GN sous plan… permettant d’adapter l’unité à la taille et au flux de service de la cuisine.
Performance & froid ventilé – maintien optimal des ingrédients
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La réfrigération se fait via un système ventilé “forced-air” haute performance, capable de maintenir une température constante entre 0,5 °C et 5 °C dans tous les compartiments GN — idéal pour préserver la fraîcheur et la sécurité sanitaire des ingrédients.
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Le fluide frigorigène utilisé est un R290 écologique, conforme aux normes environnementales, tout en assurant un froid stable et économique.
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Le système breveté signé TRUE inclut la technologie RCU (Reverse-Condensing Unit) : le ventilateur de condenseur inverse périodiquement son sens de rotation pour limiter l’accumulation de poussières ou débris, ce qui améliore l’efficacité, réduit l’entretien et prolonge la durée de vie de l’appareil.
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Les couvercles isolés et amovibles des bacs permettent de maintenir la fraîcheur, de minimiser la condensation et de réduire la consommation énergétique en dehors des périodes de service.
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Pour la production — pizza, sandwiches, salades, burgers — cette table prépare efficacement les ingrédients tout en les maintenant à température sûre, ce qui améliore la productivité et la qualité en cuisine.
Utilisation & modularité – adaptée aux cuisines pro
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Les tables TPP sont disponibles dans plusieurs longueurs et configurations (portes, tiroirs, bacs GN variés), ce qui permet de dimensionner l’installation selon la surface et le volume de préparation.
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Le plan de travail profond + la planche polyéthylène HD offrent un espace de préparation confortable et professionnel.
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L’accès rapide aux ingrédients : les bacs sont positionnés sous le plan, facilement accessibles, optimisant le temps de préparation — un vrai atout pour les pizzerias, sandwicheries et cuisines rapides.
Entretien & hygiène – pensé pour le quotidien intensif
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L’intérieur est en aluminium ou acier inoxydable, avec fond et angles arrondis, ce qui facilite le nettoyage et la désinfection complète.
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Les joints de portes / tiroirs sont magnétiques, amovibles sans outils, ce qui simplifie l’entretien et le remplacement si besoin.
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Les bacs GN (polycarbonate transparent ou autres) sont amovibles, ce qui permet un lavage facile et rapide entre chaque service.
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Le condenseur est accessible par panneau avant ou arrière — entretien / nettoyage du condenseur facile.
Directive & conformité – fiabilité et normes pro
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La gamme TPP est conforme aux normes CE / NSF / ANSI Standard 7 pour le stockage et la préparation des denrées alimentaires, garantissant la sécurité sanitaire des ingrédients.
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En tant que produit professionnel, elle est adaptée aux environnements CHR : pizzerias, sandwicheries, restaurants, cuisines collectives, etc.
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TRUE est reconnu pour la qualité ‘Made in USA’, gage de robustesse, de fiabilité et de longévité, avec un service de garantie et support après-vente — un avantage important pour un investissement durable.
Résumé – Pourquoi la gamme TRUE TPP est un excellent choix pour votre cuisine pro
✅ Saladette / table pizza réfrigérée complète — préparation + conservation + stockage
✅ Froid ventilé R290 fiable (0,5–5 °C) — sécurité alimentaire & fraîcheur des ingrédients
✅ Plan de travail profond + bacs GN + couvercles isolés — rapidité & efficacité en ligne de production
✅ Structure inox + entretien facile + joints magnétiques — hygiène & durabilité
✅ Options modulables (portes, tiroirs, étagères) — s’adapte à tous les volumes et types de restauration
Idéal pour : pizzerias, sandwicheries, snack-bars, dark-kitchens, restaurants à service rapide, food-trucks, cuisines professionnelles.
NOTICE D’UTILISATION | TPP-AT2-93-HC
CERTIFICAT | TPP-AT2-93-HC
VUE ÉCLATÉE | TPP-AT2-93-HC
