Description

Four à Convection Basic Digitales avec Humidificateur et Inverseur – 4 x GN 1/1 – 400 V

Le
Four à Convection Basic Digitales avec Humidificateur et Inverseur est l’allié indispensable pour tout professionnel de la restauration cherchant à optimiser la qualité et l’efficience de sa cuisson. Doté de
commandes digitales avancées, ce four est programmable avec mémoire pour
99 programmes de cuisson, offrant une flexibilité inégalée pour chaque type de plat. Chaque programme permet jusqu’à
trois phases de cuisson distinctes, facilitant une gestion précise et adaptable selon les besoins spécifiques des recettes.

Ce modèle, d’une robustesse à toute épreuve avec sa finition extérieure en
inox et une porte vitrée basculante, garantit non seulement une grande durabilité mais aussi une facilité d’utilisation et de nettoyage. Sa capacité de
quatre niveaux, acceptant des plaques de taille GN 1/1 ou 600×400 mm, permet de cuire une grande variété de plats simultanément, ce qui est idéal pour les cuisines à haute capacité de production.

L’
humidificateur automatique intégré est un atout particulièrement précieux, améliorant la texture et le goût des aliments. Que ce soit pour des viennoiseries parfaitement dorées ou des viandes juteuses, le contrôle de l’humidité ouvre de nouvelles perspectives culinaires. De plus, la plage de température, allant de
30 à 260°C, offre une large gamme pour toutes sortes de cuisson : du séchage lent au rôtissage à haute température.

Enfin, avec une puissance de
6700 watts et une alimentation de
400 V, ce four à convection est conçu pour répondre aux exigences élevées des cuisines professionnelles, offrant à chaque utilisation des résultats de cuisson supérieurs et constants. Polyvalent, fiable et hautement performant, le
Four à Convection Basic Digitales avec Humidificateur représente un investissement judicieux pour les chefs qui exigent le meilleur de leur équipement de cuisine.