Description

Four à Convection à Air Pulsé avec Humidification Alfa – Ferrage à Gauche – 10 Niveaux 600 x 400

Le Four à Convection à Air Pulsé avec Humidification Alfa – Ferrage à Gauche présente une innovation technologique de pointe en restauration professionnelle. Conçu pour maximiser l’efficacité et la qualité des cuissons, ce modèle assure une uniformité parfaite grâce à ses fonctionnalités avancées. Doté de 10 niveaux compatibles avec des plaques de dimensions GN 1/1 ou 600×400 mm, il dispose d’un volume intérieur généreux de 199,1 litres, idéal pour les environnements de restauration à haut volume comme les hôtels, les restaurants, ou encore les boulangeries-pâtisseries.

Ce four excelle dans la précision avec ses contrôles électroniques avancés. Son écran LCD offre une interface intuitive pour la sélection et la personnalisation des 99 programmes de cuisson, qui incluent des options de préchauffage et une gestion avancée de l’humidité. La technologie de sonde à cœur avec Δ t ajuste la température intérieure pour une cuisson parfaite, tandis que la minuterie électronique permet des réglages de temps précis allant de 1 à 99 minutes, plus une fonction continue.

La robustesse est au cœur de la conception avec une chambre de cuisson et une porte entièrement en acier inoxydable AISI 304, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. La porte vitrée à double isolation, montée sur des charnières à gauche, associe sécurité thermique et accessibilité optimale pour le suivi des cuissons.

L’optimisation ergonomique n’est pas laissée de côté. Des pieds réglables permettent d’adapter le four à l’espace et aux conditions de travail spécifiques. Le port USB intégré et l’éclairage activé par l’ouverture de la porte ajoutent une touche de modernité et de praticité, restaurants et autres établissements professionnels bénéficieront ainsi d’une expérience de cuisson supérieure, efficiente et fiable.

Modèle triphasé.