Description
Four Mixte Contact – 5 Niveaux GN 1/1
Le four mixte HENDI, alliant technologie moderne et robustesse, est un choix de prédilection pour les professionnels de la restauration exigeants. Sa conception en acier inoxydable 18/0, combinée à des caractéristiques avancées, garantit à la fois durabilité et performance. Ce modèle se distingue notamment par sa capacité à accommoder cinq niveaux GN 1/1, rendant possible la préparation simultanée de divers plats, optimisant ainsi l’espace et le temps en cuisine.
Équipé d’un système de commande numérique facile à utiliser, ce four intègre un écran tactile de 7 pouces permettant aux utilisateurs de naviguer aisément entre diverses fonctionnalités, telles que la programmation de recettes ou le réglage précis de la température. Le panneau offre une interface claire pour accéder rapidement aux modes de cuisson convection, vapeur ou combiné, ce qui augmente la flexibilité et la précision des préparations culinaires.
La fonctionnalité innovante AirFlow+ améliore la circulation de l’air chaud, assurant une cuisson uniforme sur tous les niveaux, tandis que le système Humid+ ajuste l’humidité requise pour chaque type de plat. Avec une plage de température allant de 30°C à 270°C et une option de minuterie étendue jusqu’à presque 12 heures, ce four est idéal pour une variété de tâches, du rôtissage délicat au séchage précis.
La sécurité et l’économie énergétique ne sont pas négligées. La double vitrage de la porte limite les pertes de chaleur et reste froide au toucher pour prévenir les brûlures accidentelles. Le système d’isolation efficace contribue à réduire la consommation d’énergie, tandis que les caractéristiques telles que le préchauffage rapide et le maintien automatique de la température accentuent encore davantage l’efficacité opérationnelle.
Le design fonctionnel inclut également une porte vitrée battante avec possibilité de verrouillage sur plusieurs positions, facilitant le contrôle durant le processus de cuisson et l’entretien. La structure interne du four, avec des coins arrondis et une vitre intérieure amovible, simplifie le nettoyage et garantit le maintien des normes d’hygiène élevées nécessaires dans un environnement professionnel.
Lefour mixte HENDI représente une solution avancée pour les cuisines professionnelles, offrant une technologie de pointe pour une cuisson précise et efficace, tout en étant conçu pour durer. Que ce soit pour la pâtisserie, la rôtisserie ou les préparations vapeur, ce four multifonction répond aux besoins les plus variés, consolidant ainsi son statut d’outil indispensable dans la restauration moderne.
