Description
Machine Sous Vide à Cloche – LPX 500
Découvrez la performance et l’innovation avec la machine sous vide à cloche LPX 500 de Lavezzini, conçue pour répondre aux exigences élevées des professionnels de la restauration. Avec son châssis robuste en inox et un design élégant, cette machine est à la fois durable et facile à intégrer dans tout type de cuisine professionnelle.
La LPX 500 est équipée d’une barre de soudure de 500 mm qui permet de sceller efficacement et en toute sécurité une grande variété de sacs sous vide, optimisant la conservation et la fraîcheur des aliments. Cette machine est
idéale pour les chefs souhaitant prolonger la durée de conservation de leurs produits sans sacrifier la qualité.
Ce modèle se distingue par ses
fonctionnalités avancées telles que les 40 programmes réglables qui offrent une flexibilité maximale pour adapter le niveau de vide à différents types de produits, qu’il s’agisse de viandes délicates, de légumes ou de liquides, grâce à son Capteur de liquides innovant. La présence d’une option avec gaz inerte permet de mieux préserver la texture et la couleur des aliments, en réduisant l’oxydation et en prolongeant encore plus leur durée de vie.
En plus de ces caractéristiques, la machine intègre une pompe Busch, reconnue pour sa fiabilité et son efficacité, assurant ainsi une
aspiration précise et constante. La fonction Aspiration progressive et le système Extra Vac garantissent un emballage parfait, adapté à la sensibilité de chaque produit. Le système One Touch et le démarrage automatique rendent son utilisation quotidienne extrêmement pratique et efficace.
La LPX 500 ne se limite pas à sceller les aliments; elle est aussi dotée d’une pompe de nettoyage et d’un système Gastrovac qui simplifie son entretien, garantissant ainsi une
hygiène impeccable et une longue durée de vie du produit.
Avec la machine sous vide à cloche LPX 500 de Lavezzini, équipez votre établissement avec une solution de conservation moderne, efficace et adaptable, prête à relever tous les défis culinaires tout en améliorant la gestion des coûts et en réduisant le gaspillage.
Un investissement intelligent pour des cuisines qui visent l’excellence et l’innovation.
