Description

Machine Sous Vide à Cloche – Lapack 450 S

Cette Machine Sous Vide à Coche Lapack 450 Sest gage de qualité et saura répondre aux attentes et besoins des professionnels tels que les restaurants, les collectivités ou encore les commerces du secteur alimentaire. Performante et efficace, elle est munie de deux barres de soudure de 450 mm chacune ainsi que d’une pompe à vide d’une capacité d’extraction de l’air de 20 m3/h.

De dimensionsL 680 x P700 x H 1050 mm, elle possède une chambre mesurant L560 x P 460 x H 220 mm. Cette dernière vous permet de mettre sous vide de grandes quantités de préparations et aliments, le tout rapidement. Sa fonction Vac Stop vous permet de forcer l’arrêt d’un cycle de soudure mais vous pouvez également forcer le cycle de soudage de manière précoce.

Afin de faciliter son nettoyage, sa cuve possède des coins arrondis et ses barres de soudures sont amovibles. Par ailleurs, cette machine sous vide professionnelle est dotée d’un panneau de commande digitale avec une vingtaine de programmes mémorisables. Vous trouverez également un programme pour la marinade de la viande et du poisson. De plus, l’appareil estéquipé d’une fonction Clean Pump permettant à l’huile de la pompe d’être toujours propre.

La fonction Soft Vac dont elle est munie permet la réduction progressive de l’air présent dans la chambre ce qui est idéal pour les produits friables. La Step Vac, quant à elle, permet de réaliser des cycles de vide à intervalles ce qui convient parfaitement aux produits émulsifiants. Enfin, l’Extra Vac permet d’ajouter 5 secondes de vide en plus par rapport au programme indiqué.

Plus d’informations :

• Dimensions :L 680 x P700 x H 1050 mm
• Dimensions de la chambre :L 560 x P 460 x H 220 mm
• Taille de la barre de soudure :2 x 450 mm
• Pompe à vide :20 m3/heure
• Puissance:1200 W
• Alimentation: 230 V
• Poids: 110 kg

Cette machine requiert des sacs sous vides lisses.