Description

La hotte de ventilation sans moteur type standard 1200x900x450 PR12 d’AFI Collin-Lucy trouve naturellement sa place au-dessus d’une ligne de cuisson compacte : deux à trois feux gaz, une plancha ou un petit fourneau. Avec son débit de 2000 m³/h, elle est pensée pour une cuisine professionnelle de restaurant traditionnel, brasserie, snack ou petite collectivité travaillant en service continu. Sa construction en inox 18/10, ses joues latérales à l’horizontale et son auvent penté vers le bas créent un véritable « plafond technique » au-dessus du poste chaud, qui canalise efficacement fumées et graisses sans gêner la gestuelle des cuisiniers. La sortie de 300 x 300 mm facilite le raccordement au réseau d’extraction existant, en neuf comme en rénovation.

Sur l’organisation, cette hotte de ventilation PR12 a un impact direct sur le confort de travail et la tenue du plan de production. Un débit de 2000 m³/h bien dimensionné pour ce format limite les retombées grasses sur le matériel, réduit les odeurs en salle et maintient une visibilité correcte pendant le coup de feu. L’éclairage LED intégré supprime le besoin de luminaires additionnels au-dessus de la cuisson, ce qui simplifie l’implantation et réduit les ombres sur les plans de travail. Les filtres inox à chicanes type labyrinthe sécurisent le flux d’air, retiennent efficacement les graisses et se démontent rapidement pour le lavage, même avec du personnel peu expérimenté. Le fait que l’extracteur et le variateur ne soient pas compris permet d’adapter précisément la puissance de ventilation à votre installation, sans surdimensionnement coûteux.

En service, sur un service de midi serré, la PR12 au-dessus d’une batterie 3 feux et d’une plancha assure une zone chaude nette et lisible. Les cuisiniers enchaînent les cuissons viande, poisson et garnitures sans accumulation de fumée sous la voûte, grâce au bandeau de façade de 150 mm qui améliore la captation en façade. L’éclairage LED met en valeur les colorations et évite les erreurs de cuisson liées à un manque de lumière. En fin de service, les filtres inox à chicanes type labyrinthe se retirent en quelques secondes, passent en plonge ou en lave-vaisselle professionnel, ce qui facilite le respect des procédures d’hygiène. Avec ses dimensions de 1200 x 900 x 450 mm et ses 42 kg, la hotte PR12 reste gérable pour une installation murale dans un local à plafond bas, fréquente en centre-ville ou en cuisine de snack.

Cette hotte murale PR12 est-elle suffisante pour une ligne de cuisson complète avec fourneau 4 feux et plancha en service intensif midi et soir ? Pour un restaurant traditionnel ou une brasserie de taille moyenne, la capacité de 2000 m³/h est adaptée à une cuisson soutenue mais maîtrisée, à condition de bien dimensionner l’extracteur externe. La hotte PR12 d’AFI Collin-Lucy est-elle compatible avec un réseau d’extraction existant en gaine 300 x 300 mm ? Oui, sa sortie 300 x 300 mm est conçue pour un raccordement direct, ce qui limite les adaptations de gaine et les pertes de charge. Cette hotte professionnelle PR12 est-elle adaptée à une équipe avec peu de temps pour la maintenance quotidienne ? Les filtres inox à chicanes, robustes et faciles à manipuler, simplifient grandement le nettoyage courant et participent à la fiabilité sur la durée.

Pour un achat réfléchi, il faut considérer cette hotte sans moteur PR12 comme un élément structurant de votre poste chaud, plus qu’un simple accessoire. Elle conviendra parfaitement à un restaurant, une brasserie, un snack ou une petite collectivité cherchant une solution fiable, en inox 18/10, avec éclairage LED intégré et filtres inox type labyrinthe, tout en gardant la liberté de choisir l’extracteur et le variateur les plus adaptés à leur configuration. Appuyée par l’expérience d’AFI Collin-Lucy et du Groupe FURNOTEL et son réseau de 15 commerciaux terrain, la PR12 offre un compromis solide entre performance de captation, facilité d’entretien et intégration dans une organisation de cuisine professionnelle exigeante.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x900x450
Poids net en kg : 42.0

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