Description

Dans un bar, une brasserie ou un petit restaurant, le rythme de service impose un poste lavage fluide et proche du comptoir. Le Lave verres et lave vaisselle Paniers carrés 400x495x585 AFI COLLIN-LUCY, référence LVSH35, est pensé pour cette réalité : cycles de 120 secondes, cadence jusqu’à 30 paniers/heure, et un passage utile de 195 mm adapté aux verres à pied, tasses et petites assiettes. La cuve inclinée et le fond embouti favorisent une évacuation rapide en fin de service, ce qui limite les mauvaises odeurs et les dépôts en eau stagnante. La partie supérieure de cuve en pointe de diamant anti-gouttes permet de récupérer une verrerie propre sans traces résiduelles en fin de cycle, un point crucial en salle pour l’image de l’établissement.

Ce matériel convient particulièrement aux bars à vin, cafés, brasseries, snacks, hôtels avec bar, et petites restaurations traditionnelles où le volume de verres est important mais l’espace réduit. Avec sa carrosserie en inox AISI 304 et sa porte double parois, il trouve facilement sa place sous comptoir ou dans une petite plonge dédiée. En revanche, il ne sera pas le plus adapté pour une grande collectivité, une cafétéria d’entreprise ou un restaurant de gros volume qui enchaîne les bacs gastro et les assiettes de grand diamètre : la capacité de panier carré 350 x 350 mm et le passage utile de 195 mm limitent clairement le format des pièces. Si vous cherchez un appareil pour absorber toute la vaisselle d’un service de 150 couverts, il faudra envisager un équipement plus dimensionné, en complément ou à la place de ce lave-verres compact.

Sur le terrain, l’utilisation reste volontairement simple pour sécuriser la prise en main par tout le personnel. L’appareil fonctionne en 230 V mono, avec commandes mécaniques robustes, un seul programme de 120 secondes, thermostat de cuve et de boiler et fonction Thermostop garantissant un rinçage à 85 °C. Le doseur de produit de rinçage intégré stabilise la qualité de séchage, à condition d’utiliser un détergent adapté et de gérer le problème de calcaire en amont, car ce modèle est sans adoucisseur. Livré avec 2 paniers plats, 1 support sous-tasses et 1 godet à couverts, il permet de structurer facilement l’organisation du poste de lavage, du bar jusqu’à la petite plonge cuisine.

En cours de service, la consommation de 1,4 L par cycle et la puissance de 2,59 kW (pompe 190 W, boiler 2400 W, cuve 1250 W) offrent un équilibre entre cadence et coût d’exploitation, avec un niveau sonore de 60,6 dB compatible avec un usage en salle ou derrière un bar sans gêner la clientèle. La cuve inclinée avec supports paniers vissés, les bras de lavage et rinçage inférieurs en polypropylène et la triple filtration facilitent la tenue de la machine pendant le coup de feu : moins de risque de colmatage brutal, à condition de rincer rapidement la verrerie très souillée avant passage. En fin de journée, le fond de cuve embouti et incliné permet une évacuation optimale ; un démontage rapide des filtres, un rinçage des bras et un essuyage intérieur suffisent pour garder une bonne hygiène sur la durée.

Ce lave verres LVSH35 AFI COLLIN-LUCY peut-il réellement suivre le rythme d’un bar à cocktails ou d’une brasserie en service continu sans dégrader la qualité de lavage, surtout avec une eau calcaire et un personnel polyvalent en plonge ? La réponse dépendra surtout de votre volume horaire et de la gestion de la qualité d’eau : sur un débit classique de 50 à 100 clients par service avec un bon roulement de paniers, la cadence de 30 paniers/h est cohérente. En eau dure, il sera impératif de prévoir un traitement externe (adoucisseur ou cartouche) pour préserver les résistances, le boiler et garantir un rendu sans traces, surtout sur les verres à vin. L’avantage des commandes mécaniques et de la conception simple est une maintenance plus facile et une utilisation intuitive pour un personnel souvent renouvelé.

En décision, ce lave verres AFI COLLIN-LUCY LVSH35 convient si votre priorité est une machine compacte, fiable, facile à utiliser, installable en 230 V, dédiée principalement aux verres, tasses et petites pièces. Il sera un bon choix pour un bar, une brasserie ou un petit restaurant qui veut sécuriser l’hygiène et la régularité de lavage avec un rinçage garanti à 85 °C, sans complexifier le poste. Il sera moins pertinent comme unique équipement de plonge pour un gros volume de couverts ou pour de grandes assiettes et bacs. Si, en vous projetant sur votre débit réel, vous voyez que 30 paniers/h et un panier 350 x 350 mm couvrent votre besoin en verre et petite vaisselle, alors ce lave-verres sans adoucisseur LVSH35 est cohérent avec une exploitation professionnelle exigeante.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x495x585
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 2.59
Poids net en kg : 29.0

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