Description

La Table de sortie gauche/droite de 70 cm AFI COLLIN-LUCY, réf. K4/70B, trouve naturellement sa place en aval d’un lave-vaisselle de cuisine professionnelle, dans un flux plonge bien structuré. Avec sa table de sortie gauche/droite de 700 mm, elle offre une zone de dépose stable et sécurisée dès la sortie de machine, avant le tri, le séchage final ou le rangement en réserve. Dans une cuisine de restaurant traditionnel, de brasserie ou de collectivité, elle sert de tampon entre la cadence de lavage et la capacité de rangement de l’équipe. Ses dimensions compactes 27x45x47 cm et son poids net de 23 kg facilitent l’intégration dans des plonges souvent contraintes en surface, tout en restant suffisamment robuste pour un usage intensif au quotidien. Elle s’adresse aux établissements qui veulent structurer un vrai poste de plonge plutôt que d’improviser des surfaces de dépose instables.

Sur l’organisation, cette table de sortie apporte un gain de temps concret et immédiat. En position gauche ou droite, selon l’implantation du lave-vaisselle, elle permet de standardiser le sens de circulation des plateaux et paniers, ce qui fluidifie la cadence de service. Les bacs et paniers sortent de machine, sont posés directement sur la table, sans manipulation inutile, limitant le risque de casse et les allers-retours. Le poids maîtrisé de 23 kg reste compatible avec un déplacement ou un repositionnement ponctuel lors d’un réaménagement de la plonge. Pour un responsable de cuisine, c’est un moyen simple d’améliorer la fiabilité de la chaîne de lavage, y compris avec du personnel peu expérimenté, en matérialisant clairement la zone de réception du propre.

En service, lors d’un coup de feu du midi, la table de sortie de 700 mm devient une véritable zone tampon entre la pression de la salle et le rythme de la plonge. Les paniers assiettes et verres s’enchaînent dans le lave-vaisselle ; le plongeur n’a pas à chercher où poser le propre : il sort, pose sur la table de sortie, puis enchaîne sur le chargement suivant. Le chef de rang ou le commis peut récupérer les paniers dès que nécessaire, sans bloquer le plongeur, ce qui évite les goulots d’étranglement. Dans un self de collectivité, cette surface de 70 cm permet de gérer une arrivée massive de vaisselle en un temps réduit, tout en maintenant un flux continu et lisible pour toute l’équipe. Cette stabilité et cette organisation sont essentielles pour la sécurité, surtout en sol mouillé et sous forte cadence.

Cette table de sortie AFI COLLIN-LUCY de 70 cm est-elle adaptée à une petite plonge avec forte rotation de couverts ? Pour un établissement avec peu de place mais une forte cadence (bistrot, pizzeria, snack à volume), les 700 mm de sortie suffisent pour créer un vrai espace de dépose sans bloquer la circulation. La version K4/70B peut-elle convenir à une collectivité ou à un restaurant d’hôtel ? Oui, dès lors que la chaîne de lavage est bien pensée, la dimension reste pertinente, quitte à compléter par une table de tri en aval. Cette table de sortie de 700 mm offre-t-elle un niveau de robustesse compatible avec un usage intensif en restauration ? Son poids net de 23 kg pour un encombrement compact témoigne d’une construction sérieuse conçue pour le quotidien. L’appartenance d’AFI COLLIN-LUCY au groupe Furnotel est-elle un atout pour le suivi de cette table de sortie ? Oui, cela garantit une force de vente terrain de 15 commerciaux expérimentés, capable de vous accompagner via votre revendeur.

Pour un achat réfléchi, cette table de sortie gauche/droite de 70 cm AFI COLLIN-LUCY, réf. K4/70B, convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels et collectivités qui veulent structurer leur plonge sans sacrifier de surface. Son format de table de sortie gauche/droite de 700 mm répond bien aux contraintes d’espace fréquentes tout en améliorant nettement l’organisation du poste, la sécurité et la cadence de service. L’appui d’une marque implantée en Belgique, intégrée au Groupe FURNOTEL, avec un réseau de revendeurs et de commerciaux terrain, est un gage de suivi professionnel dans la durée. Si votre priorité est de rendre votre chaîne de lavage plus fluide, plus claire pour l’équipe et plus fiable aux heures de pointe, ce modèle fait partie des options cohérentes à considérer sérieusement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 27x45x47
Poids net en kg : 23.0

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