Description

Le Comptoir d’exposition avec vitrage droit froid ventilé 1040x820x1200 AFI COLLIN-LUCY, référence AL100V, répond à un problème récurrent en restauration et en vente assistée : garder des produits à température stable tout en les présentant de façon attractive, dans un espace réduit et souvent soumis à de fortes amplitudes de service. Avec une surface d’exposition de 0,49 m², une température contrôlée entre +3 °C et +6 °C et un froid ventilé, ce comptoir limite les zones mortes de froid et les écarts de température entre l’avant et l’arrière de la cuve. Là où beaucoup de comptoirs vitrines peinent à maintenir la chaîne du froid en ambiance de salle à 25 °C et 60 % d’humidité, ce modèle est justement conçu pour cette condition d’ambiance standard en restauration et en boulangerie-snacking. Pour un chef ou un responsable de point de vente, cela signifie moins de pertes, une meilleure tenue des produits frais et une conformité plus sereine lors des contrôles.

Ce comptoir d’exposition réfrigéré AL100V est taillé pour un usage régulier à intensif dans les environnements à service continu : brasseries, snacks haut de gamme, sandwicheries, salons de thé, points de vente traiteur, comptoirs de desserts ou de tapas. Ses dimensions compactes 1040 x 820 x 1200 mm (LxPxH) et sa profondeur 820 mm en font une solution intéressante pour les établissements où chaque centimètre de comptoir est compté, tout en gardant une vraie capacité d’exposition sur deux niveaux grâce à l’étagère intermédiaire en verre avec éclairage LED. La marque AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe Furnotel, travaille clairement sur un positionnement professionnel durable : gaz R290, construction inox, tablette de service en marbre, et réserve réfrigérée avec 1 porte pour tenir le tampon produit durant les services chargés. On n’est pas sur un matériel d’appoint, mais sur un équipement de poste de vente principal.

En conditions réelles, la différence se fait sur le confort de travail et la régularité du froid. Le froid ventilé stabilise la température malgré les ouvertures fréquentes du vitrage côté client et les manipulations côté service. La réserve réfrigérée intégrée permet de recharger rapidement la partie exposition sans aller chercher en chambre froide en plein rush, ce qui sécurise la cadence de service. La tablette de service en marbre offre un plan propre, stable et valorisant pour le dressage minute, par exemple pour la découpe de gâteaux, la mise en barquettes traiteur ou le montage de sandwiches. L’exposition en inox, l’éclairage intégré et l’étagère intermédiaire en verre donnent un rendu net et lumineux, adapté aux vitrines facing client : desserts, entremets, salades composées, produits emballés premium.

L’exploitation quotidienne est facilitée par un thermostat digital lisible, un dégivrage automatique et une alimentation standard 230 V monophasé (0,29 kW de puissance, 290 W), ce qui simplifie l’intégration sans travaux électriques lourds. Le poids de 95 kg assure une bonne stabilité du comptoir tout en restant manœuvrable lors d’un réaménagement de salle. La couleur standard est le gris, mais des options couleurs sont disponibles sur demande (blanc, jaune, rouge, bleu, vert, noir) pour intégrer le comptoir à un concept de salle ou à une identité visuelle forte. La présence du gaz R290 s’inscrit dans une logique actuelle de réfrigération plus responsable, à condition de respecter les règles d’implantation et de ventilation du local.

Ce comptoir vitrine AFI COLLIN-LUCY AL100V est-il adapté à un service intensif en boulangerie-snacking avec réassort permanent ? Oui, le froid ventilé, la réserve réfrigérée et la plage de +3 °C/+6 °C conviennent à un usage continu avec réassort régulier de produits frais, dans la limite d’une bonne organisation de rotation produit. Ce comptoir réfrigéré AL100V supporte-t-il une implantation proche d’une zone de cuisson ou d’une baie vitrée ensoleillée ? L’appareil est prévu pour fonctionner en ambiance 25 °C / 60 % d’humidité ; au-delà, il reste exploitable mais il faudra éviter le plein soleil direct ou une source de chaleur trop proche pour ne pas dégrader la stabilité de température. Ce comptoir d’exposition ventilé AL100V est-il simple à maintenir propre avec un personnel peu expérimenté ? L’inox d’exposition, le vitrage droit, l’étagère en verre et le dégivrage automatique limitent les points difficiles, à condition de mettre en place un protocole simple de nettoyage quotidien des surfaces et du vitrage.

Pour un restaurant, une brasserie, une pâtisserie ou un traiteur à la recherche d’un comptoir d’exposition réfrigéré robuste et valorisant, ce modèle AL100V d’AFI Collin-Lucy offre un bon équilibre entre emprise au sol, capacité de présentation et stabilité de froid en conditions réelles de service. Il s’intègre facilement sur une ligne de caisse, un comptoir de vente à emporter ou un îlot dessert, avec la possibilité d’harmoniser la couleur à votre concept. Si votre priorité est d’optimiser l’espace, de fiabiliser la chaîne du froid et de gagner en efficacité sur le réassort pendant le coup de feu, ce comptoir peut devenir un élément central de votre organisation de vente assistée, tout en donnant une image professionnelle et soignée à votre établissement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1040x820x1200
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.29
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 95.0

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