Description

Dans un contexte de boulangerie-pâtisserie, de snacking ou de restauration à emporter, ce Comptoir d’exposition avec vitrage droit froid statique AFI COLLIN-LUCY réf. BE130 est pensé pour le service en continu, avec une mise en avant produit soignée. Avec ses dimensions de 1290 x 931 x 1290 mm et une surface d’exposition de 0,93 m², il trouve sa place en linéaire de vente, sur un comptoir caisse ou en îlot. La température de +3°C / +6°C permet de présenter en sécurité tartes, entremets, sandwichs, salades garnies ou desserts individuels pendant toute la durée du service. En rythme soutenu, la réserve réfrigérée en partie basse permet de recharger rapidement sans retourner en chambre froide, ce qui améliore la cadence et limite les déplacements. L’ambiance de fonctionnement à 25°C et 60 % d’humidité correspond bien à une boutique animée ou un espace de vente ouvert sur la salle.

Ce modèle convient particulièrement aux boulangeries-pâtisseries, salons de thé, sandwicheries, brasseries avec corner desserts, hôtels avec espace grab & go, ainsi qu’aux traiteurs disposant d’un point de vente. Le vitrage droit et l’exposition en inox avec tablette de service en marbre donnent un rendu adapté à une vitrine de présentation haut de comptoir. Il est pertinent dès que l’on a besoin d’un affichage produit à température contrôlée, mais sans flux extrême de rotation comme dans de grandes surfaces. En revanche, pour une collectivité avec gros volumes de bacs GN, pour une cafétéria en libre-service massif ou pour un établissement en zone très chaude dépassant régulièrement les 25°C ambiants, ce comptoir ne sera pas le plus adapté : mieux vaut un système ventilé plus puissant ou une vitrine murale. Son poids de 120 kg invite aussi à éviter les installations nécessitant des déplacements fréquents.

Au quotidien, l’installation reste simple grâce à l’alimentation 230 V mono et à une puissance modérée de 0,35 kW : on le positionne, on le met à niveau, on laisse stabiliser la température via le thermostat digital, puis on charge produits et réserve. Le froid statique, associé au gaz R290, est silencieux et suffisant si l’on veille à une bonne organisation des produits, sans surcharge. L’étagère intermédiaire en verre avec éclairage LED et l’éclairage intérieur mettent en valeur les pièces de pâtisserie et les préparations fraîches, avec une bonne visibilité depuis la salle grâce au vitrage droit. En fin de service, le dégivrage automatique facilite l’entretien, et les surfaces inox et marbre se nettoient rapidement avec les protocoles habituels d’hygiène en boutique.

Ce comptoir frigorifique de présentation BE130 tient-il correctement la température lors des gros pics de vente en boulangerie ou snack ? Sur le terrain, le froid statique de ce modèle fonctionne bien dans le cadre défini par le constructeur, à savoir une ambiance de 25°C avec 60 % d’humidité. En coup de feu, si la porte de réserve est sollicitée raisonnablement et si la porte principale reste ouverte le moins longtemps possible, la plage +3°C / +6°C est cohérente pour des produits déjà bien froids en sortie de chambre. En revanche, ce n’est pas un meuble prévu pour refroidir des préparations tièdes : on y place uniquement des produits préalablement descendus en température. Dans un petit point de vente avec ouverture de porte très fréquente et forte affluence, il faudra être vigilant à la charge et au renouvellement des produits pour maintenir une bonne homogénéité de froid.

AFI COLLIN-LUCY, intégré au Groupe FURNOTEL, apporte une expérience terrain et un SAV structuré, ce qui compte pour un investissement de ce type. La couleur standard gris s’intègre facilement dans la plupart des concepts, avec options couleurs possibles (blanc, jaune, rouge, bleu, vert, noir) sur demande pour harmoniser avec votre identité de boutique. Si vous cherchez un comptoir compact, stable, à froid statique, destiné à la présentation réfrigérée de produits finis en environnement contrôlé, ce modèle BE130 répond bien aux contraintes de cadence normale à soutenue, avec un confort de travail correct pour le personnel. Si vos contraintes sont plutôt une température ambiante élevée, un très gros débit ou un libre-service intensif, il sera plus pertinent de vous orienter vers une solution de vitrines plus puissantes ou à froid ventilé. Dans un cadre de boulangerie-pâtisserie, salon de thé ou snack structuré, ce comptoir d’exposition avec vitrage droit trouve pleinement sa place.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1290x931x1290
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.35
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 120.0

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