Description

En service, la gestion des verres et petites assiettes devient vite un point de blocage. Quand le plongeur est saturé, que les verres sortent encore tièdes et mouillés, ou que la machine déborde dans un local exigu, la cadence bar/salle en pâtit. On se retrouve avec un stock de verres insuffisant, des plateaux qui tournent mal et une équipe qui perd du temps à essuyer au chiffon, avec tout ce que cela implique en termes d’hygiène. Pour un restaurant, une brasserie, un bar à vins ou un établissement avec service continu, la contrainte d’espace et la nécessité d’avoir une vaisselle impeccable en 2 minutes sont devenues centrales dans l’organisation du poste de plonge.

La Lave verres ET vaisselles 40 x 40 450x535x700 AFI COLLIN-LUCY, réf. LVSH40+PS, a justement été pensée pour ce type de contexte. Avec son panier carré 400 x 400 mm, son unique programme de 120 secondes et une cadence d’environ 30 paniers/heure, elle permet de stabiliser le flux de verres et petites pièces en période de coup de feu. La carrosserie en inox AISI 304 et la cuve inclinée avec supports de paniers vissés facilitent le travail quotidien et la longévité, sans surpromesse. Le système de triple filtration, le fond de cuve embouti et incliné et la pompe de vidange intégrée assurent une évacuation optimale en fin de travail, ce qui limite les dépôts dans la cuve. Le Thermostop garantit un rinçage à 85 °C, associé à une partie supérieure de cuve en pointe de diamant anti-gouttes, ce qui donne en fin de cycle des verres propres, bien rincés, sans coulures d’eau stagnante.

Cette machine fonctionne en 230 V mono, avec une puissance de 2,59 kW, ce qui la rend simple à intégrer dans la plupart des locaux existants, sans installation électrique surdimensionnée. Le passage utile de 305 mm et la hauteur de porte de 355 mm permettent de traiter aussi bien des verres à pied que des petites assiettes ou bols, utile en restauration traditionnelle, bar à cocktails ou petite collectivité. La porte double parois limite le niveau sonore (60,6 dB) et offre un meilleur confort de travail dans un espace ouvert sur la salle ou le bar. Les commandes mécaniques, le thermostat de cuve et de boiler, le doseur de produit de rinçage et les bras de lavage et de rinçage inférieurs en polypropylène assurent un usage simple, adapté à une équipe non spécialisée, avec une prise en main rapide des saisonniers ou extras.

L’appareil donne le meilleur de lui-même dans un établissement avec un débit régulier de verres, plutôt que des pics extrêmes de plusieurs centaines de couverts en très peu de temps. Pour une brasserie, un restaurant de 40 à 80 couverts, un bar à vins ou un hôtel avec service petit-déjeuner, la consommation réduite de 1,8 L par cycle, le programme unique de 120 secondes et la capacité à enchaîner les paniers permettent une organisation fluide de la plonge. La dimension compacte 450 x 535 x 700 mm et le poids net d’environ 39 kg facilitent l’intégration sur un socle ou sous un plan de travail. Livrée avec 2 paniers plats, 1 support sous-tasses et 1 godet à couverts, la machine est opérationnelle rapidement, sans accessoires obligatoires à ajouter pour démarrer.

Cette laveuse de verres compacte LVSH40+PS supporte-t-elle un usage intensif en bar à service continu toute la journée ? Pour un service continu, la présence de la pompe de vidange intégrée, de la cuve inclinée et du fond embouti permet de limiter l’accumulation de salissures et de conserver une qualité de lavage stable sur la durée, à condition de respecter un entretien quotidien simple. Cette machine de lavage 40 x 40 sans adoucisseur est-elle adaptée à une eau naturellement calcaire ? Elle peut fonctionner sans adoucisseur intégré, mais en eau très dure il sera pertinent de prévoir un adoucisseur externe pour préserver les résistances (boiler 2400 W, cuve 1250 W) et garder des verres sans traces sur le long terme.

AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une force de vente de 15 commerciaux et d’un historique solide en équipements de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, ce qui sécurise le choix en termes de suivi et de pièces. En résumé, cette Lave verres ET vaisselles 40 x 40 convient à un professionnel qui cherche une machine compacte, fiable, simple, pour sécuriser la disponibilité de ses verres sans complexifier l’installation. Si votre priorité est une cadence régulière, une hygiène maîtrisée en fin de cycle et un confort de travail pour une équipe variée, la référence LVSH40+PS est une option cohérente, adaptée à un investissement raisonné dans un poste de plonge bien organisé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x535x700
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 2.59
Poids net en kg : 39.0

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