Description

Dans un service de crêpes, gaufres ou desserts à la minute, la vraie difficulté n’est pas seulement la recette. Le problème vient souvent du poste chaud : matériel lent à monter en température, surface de cuisson trop petite, zones qui accrochent, réglages imprécis. Résultat, en plein coup de feu, vous alternez entre crêpes trop colorées, insuffisamment cuites ou qui se déchirent. Avec un équipement peu stable, la cadence chute, le personnel se tend et les temps d’attente s’allongent, surtout en snack, brasserie, crêperie ou corner de restauration rapide où la régularité est clé. Dans un espace réduit de comptoir, chaque centimètre compte et un appareil mal dimensionné complique l’organisation du poste et le nettoyage de fin de service.

La Crepiere profesionnelle carree 40 electrique temperature de 60 a 300 CASSELIN, réf. CCC40E, apporte une réponse pragmatique à ces contraintes. Son châssis carré en inox, compact (440 x 445 x 190 mm), permet d’optimiser un poste de travail serré tout en offrant une plaque en fonte Ø400 mm avec usinage ultra fin. Cette surface de cuisson assure une diffusion homogène de la chaleur et limite les zones d’adhérence, ce qui facilite l’envoi de crêpes régulières, même avec une équipe peu expérimentée. Le thermostat réglable de 60°C à 300°C donne une vraie maîtrise de la température, que ce soit pour un service continu, un débit modéré ou un pic de production. Le thermostat de sécurité et l’alimentation monophasée 230 V sécurisent l’usage au quotidien tout en simplifiant l’installation électrique.

Cette crêpière électrique professionnelle CASSELIN donne le meilleur d’elle-même dans les établissements avec un flux régulier à soutenu : crêperies, snacks, bars à tapas, brasseries, glaciers, boulangeries-pâtisseries et traiteurs en prestation sur site. Avec une puissance de 2 700 W et un poids de 16 kg, elle est assez robuste pour un usage intensif en service continu, tout en restant maniable pour des configurations événementielles ou des buffets. En préparation du matin, la montée en température rapide et le réglage précis permettent de lancer la mise en place sans perdre de temps. En coup de feu, la stabilité thermique de la plaque en fonte usinée limite les variations de cuisson entre deux crêpes, ce qui améliore la cadence et le confort de travail. En fin de service, le châssis en inox facilite l’essuyage et limite les zones de rétention de salissures, un vrai plus pour respecter vos protocoles d’hygiène.

Cette crêpière carrée CASSELIN supporte-t-elle un usage intensif toute la journée en snack ou brasserie ?
Oui, la combinaison de la puissance de 2 700 W, de la plaque en fonte Ø400 mm à usinage ultra fin et du thermostat réglable de 60°C à 300°C permet un usage intensif en service continu, à condition d’organiser correctement le poste (pâte prête, garnitures à portée de main) et de respecter les temps de chauffe et de nettoyage.

Cette crêpière professionnelle CCC40E est-elle adaptée à un espace de comptoir réduit ?
Avec ses dimensions de 440 x 445 x 190 mm et son châssis carré en inox, la CCC40E est pensée pour les plans de travail compacts, tout en offrant une vraie surface utile de 400 mm de diamètre. Elle s’intègre facilement sur une ligne de snacking existante, que ce soit en façade client ou en cuisine, sans sacrifier la stabilité ni la facilité d’accès aux commandes.

En résumé, cette crêpière professionnelle CASSELIN CCC40E est un équipement cohérent pour un établissement qui cherche un compromis fiable entre performance, compacité et simplicité d’usage. La fabrication avec châssis carré en inox, la plaque en fonte Ø400 mm à usinage ultra fin, le thermostat réglable de 60°C à 300°C et le thermostat de sécurité en font un outil adapté aux exigences quotidiennes d’une cuisine professionnelle. Pour un restaurant, un snack, une crêperie ou une boulangerie qui souhaite stabiliser la qualité, sécuriser la cadence de service et faciliter l’organisation du poste chaud, cette référence CCC40E s’intègre naturellement dans un parc de matériel CHR orienté productivité et durabilité. Fondée en 2012, la marque CASSELIN s’est spécialisée dans le snacking et l’optimisation des espaces de travail, ce qui se ressent clairement dans la conception de cette crêpière.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 440x445x190
Thermostat de sécurité : oui
Puissance (W) : 2700
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 16
Thermostat réglable (°C) : 60 à 300
Châssis : carré en inox
Plaque : fonte
Diamètre de la plaque (mm) : 400.0
Usinage : ultra fin

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