Description

CUISEUR DE PATES PROFESSIONNEL ELECTRIQUE 40 L

référence :EC498/SC

DOMINA pro 900est conçue et fabriquée pour garantir fiabilité et haut niveau de performance à travers le temps. Robustesse, performance, design sont les traits caractéristiques de cette gamme.
Elle se caractérise par sa modularité permettant d’exploiter au mieux l’espace disponible.
Les différents équipements disponibles permettent un personnalisation et une parfaite exploitation des espaces disponibles, avec des compositions en ligne ou adossées ou même en combinaison avec la gamme Domina pro 700.
Le système de jonction des éléments « bord à bord” permet de créer un plan de travail facilitant les déplacements des casseroles, et simplifiant les opérations de nettoyage.
L’accès frontal ainsi que le compartiment technique situé à l’arrière sur la version suspendue autorisent un accès rapide aux composants simplifiant ainsi les opérations de maintenance.

Cuiseur de pâte professionnel à gaz de la marque MBM sur coffre, Le plan de travail emboutit est réalisé en acier inoxydable AISI304, il possède des angles arrondis pour la récuperation des liquides.
Les cuves sont réalisées en acier inoxydable anti corrosion AISI316, et possèdent une zone de trop plein permettant d’évacuer les amidons.
Les angles sont arrondis pour faciliter le nettoyage, La grille d’égouttage permet de deposer le panier de cuisson.
Les paniers (option) sont réalisés en acier inoxydable AISI304 et sont équipés de poignées anti-chaleur.
La résistances chauffantes blindées de 9kW, réglage de la chauffe avec contacteur 4 positions et thermostat de sécurité. Nécessite une alimentation triphasée.
La capacité de la cuve est de 40 L.

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