Description

Pétrin à bras mécanique plongeant 2 vitesses cuve 175L SurStock Direct CHRde la marqueZanollide référenceERACLE 100
ERACLE: Machines indispensables dans lesboulangeries, lespâtisseries,l’industriede la confiserie et dans lespizzérias. Le système à bras plongeants favorise l’oxygénation du produit, limite son réchauffement et facilite la distribution régulière des ingrédients en suspension comme les fruits confits et les fruits secs.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
• La cuve et les bras plongeants sont en aciersinoxydable. La machine est équipée de roues afin de faciliter son déplacement • Le travail synchronisé des deux bras plongeants reproduit exactement le travail des bras de l’homme en favorisant l’oxygénation de la pâte sans la réchauffer • L’ajout d’ingrédients durant le pétrissage est facilité grâce au passage incliné approprié situé sur la protection en plexiglass transparent. La grille d’aération supérieure garantit une température constante durant le pétrissage • Les bras se mettent en mouvement grâce à des engrenages hélicoïdaux à bain d’huile qui tournent dans le sens des aiguilles d’une montre
– Dimensions :76x92x167 cm
– Dimensions cuve:68,5x42cm
– Quantité maximale de pâte:100 Kg
– Alimentation:Triphasé
– Puissance max:3,1 kw
Ici le catalogue complet de la marque :Zanolli
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Pétrins