Description

Dans un service professionnel, la Vitrine réfrigérée blanche à poser une porte vitrée 99 L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. RTD-99L, trouve sa place partout où l’on doit garder des produits surgelés à portée de main tout en restant dans une température maîtrisée de -13°C à -22°C. Avec son volume de 99 litres et son système de refroidissement ventilé au gaz réfrigérant R290, elle convient aux postes où le rythme de travail est soutenu mais où l’on n’a pas la place pour un congélateur armoire. En service, la porte à fermeture automatique et à double vitrage limite les pertes de froid lors des ouvertures répétées. Le contrôleur de température numérique avec affichage permet de vérifier d’un coup d’œil que la chaîne du froid est respectée, ce qui est essentiel en cas de contrôle ou de stockage de produits sensibles. L’éclairage LED interne brillant met en valeur le contenu, utile aussi bien en arrière-bar qu’en comptoir de vente directe.

Ce modèle est particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks, bars à tapas, pizzerias et traiteurs qui ont besoin d’un petit stockage négatif en salle ou au passe, ainsi qu’aux boulangeries-pâtisseries pour les desserts glacés ou produits surgelés à remettre en température. En hôtellerie, elle fonctionne bien en comptoir d’accueil ou en bar, dans une ambiance de fonctionnement à 25°C et 60 % d’humidité, conforme aux conditions rencontrées en salle climatisée. En revanche, pour une grande collectivité ou un site de production à très gros volume, ce modèle ne remplace pas une chambre froide ou une armoire négative de plus grande capacité, il viendra plutôt en complément sur un poste spécifique. De même, pour un usage intensif en extérieur ou en terrasse non protégée, ce n’est pas la solution la plus adaptée, car la stabilité de la température pourrait être mise à l’épreuve. AFI COLLIN-LUCY, intégré au Groupe FURNOTEL, propose ici un matériel pensé pour le terrain, avec un condenseur sans entretien et un dégivrage automatique qui limitent les arrêts techniques.

Concrètement, cette vitrine négative à poser s’installe facilement sur un comptoir, un arrière-bar ou une desserte réfrigérée, grâce à ses dimensions compactes de 620 x 575 x 712 mm et son poids de 41 kg qui reste manipulable à deux personnes. Une simple alimentation électrique suffit pour exploiter sa puissance de 0,16 kW. La clayette PVC réglable permet d’organiser les bacs GN, boîtes de préparations, glaces ou desserts selon votre rotation. En service, la porte verrouillable sécurise le contenu en fin de journée ou en zone accessible au public, tout en gardant un accès rapide pendant le coup de feu. Le système de refroidissement ventilé assure une répartition homogène du froid, même avec des ouvertures fréquentes, ce qui est un vrai plus pour maintenir la qualité produit.

En fin de service, le dégivrage automatique et le condenseur sans entretien simplifient nettement le travail : pas besoin de planifier des dégivrages manuels réguliers, la vitrine conserve ses performances sans intervention lourde. Le nettoyage de l’intérieur est rapide grâce aux surfaces accessibles et à la clayette amovible. La porte double vitrage reste un point à surveiller au quotidien pour conserver une bonne visibilité sur les produits, surtout si la vitrine est très sollicitée en salle. Pour un responsable de cuisine avec une équipe peu formée au froid, l’affichage numérique de température permet de mettre en place une routine de contrôle simple, intégrée au plan HACCP. Cette vitrine négative compacte RTD-99L supporte-t-elle bien un rythme de service avec de nombreuses ouvertures en continu pendant le service du midi et du soir ?

Pour décider, il faut surtout regarder votre organisation et votre volume d’activité. Si vous cherchez un stockage négatif d’appoint, à portée de main, avec une température stable entre -13°C et -22°C, peu de maintenance grâce au condenseur sans entretien, et un contrôle visuel permanent via l’affichage numérique et l’éclairage LED interne, la référence RTD-99L est cohérente. Elle conviendra à un établissement qui manque de place, qui travaille sur un rythme soutenu mais pas industriel, et qui veut un matériel fiable sans surdimensionner son investissement. En revanche, si votre besoin principal est un gros volume de congélation centrale ou une exposition forte avec affichage lumineux supérieur, mieux vaut vous orienter vers des équipements de capacité ou de présentation supérieures et considérer cette vitrine réfrigérée négative comme un complément plutôt que comme votre seul point de stockage surgelé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 620x575x712
Type d’appareil : A poser
Puissance (kW) : 0.16
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 41.0

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