Description

Cette saladette avec vitrine incurvée 2 portes 314 L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. AA2PP+PS, s’intègre comme un véritable poste de production froid pour le service. En préparation du matin, elle permet de garnir rapidement vos bacs GN 1/1 en ingrédients prêts à l’emploi, tout en conservant une température maîtrisée entre -2 °C et +8 °C grâce au froid ventilé. En coup de feu, la vitrine ouverte facilite l’accès direct aux garnitures, légumes, fromages ou charcuteries sans aller en chambre froide, ce qui améliore la cadence de service sur pizzas, sandwiches, salades ou entrées. La table réfrigérée + saladette ouverte en 1360 x 700 x 1365 mm devient alors un poste central compact, avec stockage bas de 314 L et surface de dressage en inox, adapté au service continu midi/soir. La classe climatique 5 et le groupe tropicalisé sécurisent le maintien en température dans des cuisines chaudes et chargées, même avec de multiples ouvertures de portes.

Cette solution de saladette positive inox convient bien aux snacks, pizzerias, sandwicheries, brasseries et restaurants traditionnels qui enchaînent les préparations froides en rythme soutenu. Les traiteurs et boulangeries-pâtisseries y trouveront un poste pratique pour les garnitures salées à portée de main, avec une capacité de 2 bacs GN 1/1 au dessus et d’importantes réserves en dessous. Pour les collectivités à très gros volumes ou les cuisines centrales, ce modèle peut être un bon poste complémentaire, mais pas un stockage principal. En revanche, si vous avez besoin d’une grande longueur de présentation bacs GN multiples (self, salad’bar en libre-service) ou d’une vitrine totalement fermée côté client, cette saladette ouverte ne sera pas l’outil le plus adapté. Son format 2 portes conviendra mieux à un établissement avec espace mesuré et besoin d’un poste polyvalent que comme unique meuble froid de la cuisine.

À l’installation, cette table réfrigérée GN 1/1 se pose simplement sur sol plan, avec une alimentation 230 V mono pour une puissance de 0,215 kW. Le poids de 115 kg impose d’anticiper le chemin d’accès et le positionnement définitif. L’intérieur et l’extérieur en acier inoxydable, avec coins arrondis en bas, offrent un vrai confort d’hygiène au quotidien : un coup d’éponge en fin de service suffit à éliminer projections et coulures. Les portes à fermeture automatique avec joint magnétique remplaçable limitent les oublis en plein rush et garantissent la tenue en température. La zone supérieure est prévue pour des bacs de 150 mm de profondeur, livrée sans bacs GN, ce qui vous permet d’utiliser votre parc existant ou de choisir les bacs adaptés à votre carte. Une étagère par clayette dans la partie basse, compatible GN 1/1, structure le rangement des réserves pour un flux de travail fluide.

En service, cette vitrine saladette incurvée permet de travailler en frontal, les ingrédients visibles et accessibles immédiatement. Pour un poste pizza ou sandwich, le cuisinier garde les bacs au frais sous les yeux, tout en profitant du volume de 314 L pour les recharges en dessous, ce qui limite les déplacements en réserve. Le groupe tropicalisé avec gaz réfrigérant R290 et la classe climatique 5 permettent à ce meuble de supporter un usage intensif dans une cuisine chaude ou un snack très ouvert sur la salle. En fin de journée, le nettoyage est simplifié par les surfaces inox et les coins arrondis, sans angles morts difficiles à atteindre. Vous avez ainsi un poste froid adapté à un personnel parfois peu formé, avec des gestes simples et clairs pour maintenir l’hygiène et la performance.

Cette saladette réfrigérée AFI COLLIN-LUCY avec vitrine incurvée est-elle adaptée à un service intensif en cuisine chaude de type pizzeria ou snack? La combinaison table réfrigérée + saladette ouverte GN 1/1, le froid ventilé et la classe climatique 5 indiquent clairement que ce modèle est conçu pour un usage intensif, avec de fréquentes ouvertures et une température ambiante élevée. Le groupe tropicalisé maintient le froid malgré la chaleur de four ou de plancha à proximité, à condition de respecter un minimum de ventilation autour de l’appareil. AFI COLLIN-LUCY, intégrée au groupe FURNOTEL, bénéficie de l’appui d’une force de vente de 15 commerciaux expérimentés sur le terrain, ce qui est un atout pour le suivi et le conseil en cas de questions techniques ou d’organisation de poste.

Pour décider, projetez-vous dans votre service : si vous avez besoin d’un poste froid compact qui combine stockage, préparation et accès direct aux garnitures, avec une bonne tenue de température en cuisine chaude, la saladette avec vitrine incurvée 2 portes 314 L positive réf. AA2PP+PS est cohérente. Elle répond bien aux contraintes de cadence élevée, d’hygiène et de fiabilité sur plusieurs services par jour. En revanche, si votre activité est plus orientée vers le libre-service client, la grande présentation ou le stockage massif, vous devrez envisager un autre type de meuble en complément. Si votre priorité est d’améliorer l’organisation du poste et le confort de travail sur les préparations froides tout en gardant un encombrement maîtrisé, ce modèle AFI COLLIN-LUCY est une option à considérer sérieusement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x700x1365
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.215
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 115.0
Classe Climatique : 5

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