Description
Dans une cuisine professionnelle, la problématique n’est pas seulement de refroidir, mais de le faire de façon régulière, stable et sans perte de temps. En plein coup de feu, devoir traverser la cuisine pour aller en chambre froide chercher une bac GN ralentit les envois, crée des allers-retours inutiles et augmente les risques de rupture de chaîne du froid. Sur un poste de dressage ou de mise en place serré, chaque centimètre compte, et une solution mal pensée peut vite gêner la circulation ou compliquer le nettoyage de fin de service. Le manque de régularité de température, surtout avec des équipes qui ouvrent et ferment sans cesse, se traduit par une perte de qualité produit et des non-conformités HACCP. C’est à ces situations concrètes que doit répondre une table réfrigérée inox 3 portes pleines 457 L positive bien conçue.
La Table réfrigérée inox 3 portes pleines 457 L positive AFI COLLIN-LUCY réf. OZ3PP est pensée comme un vrai poste de travail froid, pas seulement comme un meuble de stockage. En profondeur 700 sans dosseret, elle s’intègre facilement sous un plan existant ou en îlot, pour une organisation fluide des postes. La construction monocoque isolée 60 mm haute densité, le système de réfrigération haute performance monobloc et le condenseur nouvelle génération permettent de tenir une température positive de -2°C à +8°C, même en ambiance de 40°C et 40 % d’humidité, avec des ouvertures fréquentes. Le gaz réfrigérant R290, l’évaporateur traité, les ventilateurs haute performance et le groupe frigorifique monobloc extractible facilitent à la fois la performance et la maintenance. Le panneau de commande digital avec contrôle HACCP, alarmes haute et basse température, alarme de porte ouverte et de température condenseur apporte un suivi précis, utile lors des contrôles d’hygiène.
La table froide 3 portes AFI Collin-Lucy OZ3PP donne le meilleur d’elle-même dans des établissements à cadence soutenue : brasseries, restaurants traditionnels, snacks évolués, hôtels avec service continu, traiteurs et petites collectivités. Avec 457 L utiles, GN 1/1, 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 107 mm, elle convient aussi bien à un poste de garde-manger, dessert, pizzas ou préparation froide. Les portes pleines non réversibles, les angles intérieurs arrondis, les joints magnétiques démontables et l’indice de protection IPX5 simplifient le nettoyage de fin de service, même avec du personnel peu expérimenté. Les pieds inox réglables en hauteur permettent d’ajuster la ergonomie du poste en fonction de la taille de l’équipe ou des contraintes de sol, pour un meilleur confort de travail. Alimentée en 230 V mono, 220 W (0,3 kW), classe énergétique C, elle reste adaptée à un usage intensif sans surdimensionner la puissance électrique.
Cette table réfrigérée inox AFI Collin-Lucy OZ3PP tient-elle la température en service continu dans une cuisine très chaude ? Oui, elle est spécifiquement annoncée pour une ambiance de fonctionnement à 40°C et 40 % d’humidité, ce qui correspond à la réalité de nombreuses cuisines en été ou en espace réduit. La combinaison de la régulation électronique avec affichage digital, du système monobloc haute performance, des ventilateurs et du condenseur nouvelle génération permet une reprise rapide du froid après chaque ouverture de porte. Les alarmes intégrées (porte ouverte, haute/basse température, condenseur) permettent de réagir rapidement avant que la qualité des produits ne soit impactée. Pour un usage en service continu, il reste néanmoins important de ne pas surcharger les clayettes et de laisser l’air circuler correctement, comme sur tout matériel CHR.
La table réfrigérée positive AFI Collin-Lucy OZ3PP est-elle adaptée à une équipe multiple avec des usages variés sur la même journée ? Oui, son organisation intérieure en GN 1/1 et ses 3 portes pleines offrent une bonne séparation des familles de produits (viandes, garnitures, pâtisserie, par exemple), ce qui facilite la gestion des flux. Le contrôle de l’humidité simplifié et le contrôle HACCP digital sont un vrai plus pour les responsables de cuisine qui doivent suivre plusieurs productions (service du midi, banquet, room service). La puissance de 0,3 kW et la conception inox robuste s’adaptent bien à un usage partagé, du petit-déjeuner au dernier service, à condition de respecter les basiques : dégivrage et entretien régulier du groupe frigorifique monobloc extractible. La société AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie en plus sur un réseau de 15 commerciaux terrain expérimentés, ce qui sécurise l’après-vente.
En synthèse, la Table réfrigérée inox 3 portes pleines 457 L positive AFI COLLIN-LUCY OZ3PP convient à un professionnel qui cherche un poste froid fiable, compact (1780 x 700 x 850 mm), facile à nettoyer et exploitable en service intensif. Elle répond à la fois aux contraintes d’hygiène (angles arrondis, joints démontables, IPX5, HACCP), d’organisation (GN 1/1, 3 portes, 5 niveaux) et de stabilité de température en environnement difficile. Si votre priorité est de sécuriser votre production froide, de réduire les allers-retours en chambre froide et de fiabiliser votre chaîne du froid avec un matériel de marque reconnue en CHR comme AFI Collin-Lucy, cette table sans dosseret en profondeur 700 est une option solide à considérer avant investissement.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1780x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.3
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 128.0
Classe Energétique : C
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