Description

En service, la vraie difficulté n’est pas seulement organisation du poste de garder les produits au froid, c’est de le faire en restant efficace sur un poste déjà surchargé. Quand la mise en place est éparpillée entre une armoire au fond du labo et un plan de travail trop étroit, on perd des minutes à chaque envoi. Les bacs GN 1/1 ne tiennent pas toujours à plat, les produits montent en température dès que les portes sont ouvertes trop souvent, et l’hygiène devient compliquée à garantir en fin de service. Dans une petite cuisine de restaurant, de brasserie ou de snack, chaque centimètre compte et chaque geste superflu finit par peser sur la cadence de service et la régularité des assiettes.

La Table réfrigérée inox avec dosseret 2 portes pleines 301 L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ2PD, est pensée précisément pour résoudre cette organisation bancale. Vous disposez d’un vrai poste de travail froid, profondeur 700 mm, avec dosseret, qui combine plan de dressage et réserve réfrigérée GN 1/1 de -2°C à +8°C. Le système de réfrigération haute performance monobloc, associé au gaz réfrigérant R290 et à un évaporateur traité, maintient une température stable même en usage intensif, avec des ventilateurs haute performance qui répartissent le froid de façon homogène. Le condenseur nouvelle génération, le groupe frigorifique monobloc extractible et la construction monocoque avec isolation haute densité de 60 mm limitent les pertes de froid et facilitent l’entretien sur le long terme. Vous gagnez un poste compact, fiable, qui réduit les allers-retours et sécurise la chaîne du froid en plein coup de feu.

Ce meuble s’exprime pleinement dans des environnements professionnels exigeants : restaurant traditionnel avec service du midi et du soir, brasserie à gros débit, snack ou hôtel avec service continu, mais aussi petit laboratoire traiteur ou cuisine de collectivité de taille moyenne. Avec ses 301 L répartis sur 2 portes pleines et 1 clayette par porte, 5 niveaux espacés de 107 mm, il convient bien pour une mise en place structurée en bacs GN 1/1 ou demi-GN. L’ambiance de fonctionnement à 40°C et 40 % d’humidité permet une utilisation fiable dans des cuisines chaudes, même lors des montées en température du soir. Alimentée en 230 V mono (220-240 V / 50-60 Hz) pour une puissance de 180 W environ 0,5 kW, la table se place facilement dans la plupart des locaux sans adaptation électrique lourde. Avec ses dimensions de 1314 x 700 x 950 mm et un poids net de 97 kg, elle reste maniable à l’installation tout en offrant un vrai confort de travail.

Au quotidien, ce qui change la vie d’équipe, ce sont les détails pensés métier. Les angles intérieurs arrondis, les joints magnétiques démontables et l’indice de protection IPX5 facilitent le nettoyage rapide en fin de service, même avec un personnel peu expérimenté. Le panneau de commande digital assure une régulation électronique précise, avec affichage de la température, contrôle HACCP, alarme haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur. Le contrôle de l’humidité est simplifié, ce qui aide à préserver la qualité des produits sensibles. Les pieds en acier inoxydable réglables permettent d’ajuster la hauteur au reste de la ligne inox, pour un confort de travail optimal et une meilleure ergonomie du poste froid. Les portes non réversibles imposent de bien penser le sens d’implantation, mais garantissent une fermeture franche et régulière dans le temps.

Cette table froid positive AFI Collin-Lucy supporte-t-elle un usage intensif dans une cuisine chaude de brasserie à gros débit ? Oui, le système de réfrigération haute performance monobloc, les ventilateurs, l’isolation 60 mm et l’ambiance de fonctionnement à 40°C permettent un usage intensif, à condition de respecter les bases métier : ne pas surcharger, laisser respirer le groupe et organiser les ouvertures de portes.

Cette table réfrigérée AFI Collin-Lucy convient-elle pour une mise en place complète d’un poste froid de restaurant gastronomique ? Elle est adaptée à une mise en place structurée, en GN 1/1 positive, pour entrées, garnitures froides et desserts, tant que le volume de 301 L correspond à votre carte et à votre rotation de produits.

En résumé, la Table réfrigérée inox avec dosseret 2 portes pleines 301 L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ2PD, s’adresse à un professionnel qui veut optimiser son poste froid sans sacrifier ni l’ergonomie ni la sécurité sanitaire. Elle convient parfaitement aux restaurateurs, brasseries, snacks et petites collectivités qui travaillent en GN 1/1 et subissent une forte cadence de service dans une cuisine contrainte en espace. Soutenue par l’expérience d’AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL et son réseau de 15 commerciaux terrain, elle offre un compromis solide entre performance, facilité d’entretien et maîtrise du froid. Si votre priorité est de gagner du temps en service, de fiabiliser votre mise en place et de simplifier le nettoyage, ce meuble froid est une option cohérente à considérer sérieusement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1314x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.5
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 97.0
Classe Energétique : E

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