Description

En service, la vraie difficulté avec la surgélation, organisation du poste ce n’est pas seulement la température. C’est de garder une organisation de poste claire quand les bacs, plaques et bacs GN finissent éparpillés entre chambre froide, congélateur coffre et plan de travail. Résultat : allers-retours constants, perte de temps sur les coups de feu et manque de régularité sur les produits à -18 °C. Dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un labo de traiteur ou une boulangerie, chaque ouverture de porte d’un congélateur mal dimensionné fait chuter la température. Avec des volumes moyens à élevés, on se retrouve vite avec un froid instable, des glaçages qui marquent, des pâtes qui dessèchent ou des préparations qui collent. Le nettoyage en fin de service devient lui aussi fastidieux si l’intérieur est anguleux ou mal accessible.

La Table réfrigérée inox 4 portes pleines 625 L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ4PN, a été pensée pour répondre à ces contraintes de terrain. On est sur une TABLE RÉFRIGÉRÉE NÉGATIVE SANS DOSSERET PROF 700 GN 1/1, qui combine plan de travail et stockage à -5 °C / -22 °C sous main, en un seul bloc. Le système de réfrigération haute performance monobloc, associé aux ventilateurs haute performance et au condenseur nouvelle génération, assure un froid homogène même en usage intensif, avec ouverture fréquente des 4 portes pleines. Le gaz réfrigérant R290 et l’évaporateur traité offrent une solution adaptée aux exigences actuelles, sans promesse exagérée, mais avec une vraie fiabilité sur la durée. Le panneau de commande digital avec contrôle HACCP, régulation électronique, affichage de la température, alarmes haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur donne un suivi précis du froid, utile en contrôle sanitaire.

Cette table négative donne le meilleur d’elle-même dans usage intensif une cuisine organisée en production continue : service de restaurant, snack structurés, labo pâtisserie, traiteur, collectivité. Avec un volume de 625 L réparti sur 4 portes, 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 107 mm, on peut structurer ses flux par famille de produits : viandes, poissons, pâtisserie, mise en place. Les dimensions 2246 x 700 x 850 mm permettent d’exploiter un linéaire de près de 2,25 m comme plan de travail inox tout en profitant d’un stockage négatif immédiatement accessible. La construction monocoque, l’isolation haute densité 60 mm et l’indice de protection IPX5 assurent un comportement stable en environnement chaud et humide, typique d’une cuisine en pleine cadence. Pour une équipe avec du personnel tournant, l’affichage digital et les alarmes sécurisent l’utilisation sans besoin de compétences techniques poussées.

Côté hygiène et entretien, cette table négative inox 4 portes est pensée pour le quotidien. Les angles intérieurs arrondis simplifient le lavage en fin de service, sans recoins impossibles à atteindre. Les joints magnétiques démontables permettent un nettoyage régulier ou un remplacement rapide en cas d’usure, sans immobiliser l’ensemble. Les pieds en acier inoxydable réglables en hauteur facilitent le nettoyage du sol et l’adaptation au reste du mobilier. Le groupe frigorifique monobloc extractible rend l’entretien technique plus simple et plus rapide pour votre frigoriste, limitant les temps d’arrêt en cas d’intervention. Alimentée en 230 V mono (220-240 / 50-60 Hz), avec une puissance de 0,9 kW (670 W utiles) et un poids net de 161 kg, la machine s’intègre facilement à la plupart des installations existantes.

Cette table négative AFI COLLIN-LUCY 4 portes est-elle suffisamment robuste pour un usage intensif en service midi et soir ? Oui, le système monobloc haute performance, le condenseur nouvelle génération et la construction monocoque isolée 60 mm sont adaptés à une utilisation quotidienne soutenue, dans un restaurant ou une brasserie à forte rotation.

Ce meuble négatif inox 700 de profondeur est-il compatible avec une organisation en bacs GN 1/1 standard ? Oui, l’enceinte est au format GN 1/1, ce qui permet d’utiliser vos bacs et grilles habituels et de rationaliser la préparation et le stockage.

Cette table négative professionnelle 625 L permet-elle un suivi fiable pour les contrôles d’hygiène ? Oui, grâce au panneau de commande digital, au contrôle HACCP, aux alarmes de température et de porte ouverte, vous disposez d’un suivi clair et exploitable lors des audits.

En synthèse, la Table réfrigérée inox 4 portes pleines 625 L négative AFI COLLIN-LUCY réf. OZ4PN s’adresse aux établissements qui veulent regrouper plan de travail et stockage négatif performant, avec une gestion du froid maîtrisée. Elle apporte une vraie réponse aux problèmes de cadence de service, de constance de température et de confort de travail au poste froid. Le fait qu’AFI Collin-Lucy fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente expérimentée, est un atout pour le suivi et le conseil avant et après installation. Si votre priorité est un meuble négatif fiable, bien pensé pour l’hygiène et l’usage intensif, cette solution est cohérente avec un investissement professionnel raisonné.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x2246x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.9
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 161.0
Classe Energétique : E

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