Description

Dans une cuisine professionnelle, la Table réfrigérée inox avec dosseret 2 portes pleines 301 L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ2ND, trouve naturellement sa place en poste froid, en pâtisserie ou en support de dressage. Avec ses dimensions 1314 x 700 x 950 mm et sa profondeur 700 mm GN 1/1, elle remplace avantageusement un simple meuble inox, en offrant un plan de travail stable et un stockage négatif immédiatement sous la main. Le dosseret limite les projections sur le mur et sécurise le poste, notamment en préparation de produits surgelés ou semi-congelés. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un traiteur avec peu d’espace, cette construction monocoque isolée 60 mm permet de regrouper en un seul point conservation à -5°C/-22°C et plan de travail opérationnel. La classe énergétique E, associée au gaz réfrigérant R290, reste cohérente pour un usage intensif en environnement de cuisine chaude.

Sur l’organisation, cette table réfrigérée négative avec dosseret prof 700 joue clairement sur le gain de temps et la fluidité. Les 301 L, répartis sur 2 portes pleines avec 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 107 mm, permettent de structurer les bacs GN 1/1 par famille de produits : poissons, viandes, mise en place de desserts glacés. Le système de réfrigération haute performance monobloc, avec condenseur nouvelle génération et groupe frigorifique monobloc extractible, simplifie la maintenance et limite les arrêts d’exploitation. La régulation électronique avec affichage digital, contrôle HACCP, alarme haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur garantit une fiabilité au quotidien appréciable dans les services à forte cadence. Les angles intérieurs arrondis, les joints magnétiques démontables et l’indice de protection IPX5 réduisent le temps passé au nettoyage et sécurisent l’hygiène, même avec un personnel peu expérimenté.

En service, cette table négative AFI COLLIN-LUCY prend tout son sens dès la préparation du matin. Le chef pâtissier peut sortir, portionner et reconditionner ses inserts, glaces ou décors, puis les recharger immédiatement dans les portes négatives sans rupture de chaîne du froid. Pendant le coup de feu, le poste garde sous la main les produits surgelés à remettre en température, avec une température stable assurée par les ventilateurs haute performance et l’évaporateur traité. Le panneau de commande digital permet un contrôle visuel rapide de la température sans ouvrir les portes, ce qui est essentiel en service continu. Les pieds inox réglables facilitent l’alignement avec le reste du mobilier, pour créer une ligne de production cohérente, que ce soit en restauration traditionnelle, en collectivité ou en laboratoire de traiteur. En fin de service, la construction inox, l’isolation haute densité et le contrôle simplifié de l’humidité permettent un dégivrage et un nettoyage rapides, sans perte de temps ni démontages complexes.

Cette table négative inox AFI COLLIN-LUCY convient-elle à un restaurant à forte rotation de surgelés et à une équipe polyvalente? Oui, car le système de réfrigération haute performance monobloc, combiné au gaz R290, aux ventilateurs puissants et à la plage de -5°C/-22°C, supporte bien un usage intensif avec de nombreuses ouvertures de portes. Les alarmes (température, porte ouverte, condenseur) et le contrôle HACCP offrent un cadre sécurisé même quand l’équipe change souvent. Cette table froide négative avec dosseret est-elle pertinente pour une cuisine avec peu de profondeur disponible? Avec une profondeur de 700 mm et une façade de 1314 mm, elle s’intègre bien dans des cuisines étroites, en remplacement d’un meuble neutre, tout en apportant 301 L de stockage structuré. Cette table négative GN 1/1 est-elle adaptée à un laboratoire de pâtisserie orienté surgelation et stockage d’éléments finis? La compatibilité GN 1/1, la stabilité de température et l’isolation 60 mm en font un bon support pour la mise en place pâtissière, surtout avec des cadences régulières.

Pour un achat réfléchi, cette Table réfrigérée inox avec dosseret 2 portes pleines 301 L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ2ND, s’adresse aux restaurateurs, traiteurs, brasseries et collectivités qui veulent optimiser un poste de travail en combinant plan inox et stockage négatif performant. La présence d’un groupe frigorifique monobloc extractible et d’une régulation électronique HACCP limite les risques d’immobilisation et facilite le suivi des températures. Le soutien du groupe FURNOTEL, avec la force de vente AFI Collin-Lucy et ses 15 commerciaux terrain, apporte une vraie sécurité dans la durée pour le SAV et le conseil. Si votre priorité est la fiabilité en service, l’hygiène simplifiée et une organisation de poste rationnelle, cette table négative GN 1/1 en 230 V mono / 0,5 kW constitue un investissement cohérent, particulièrement en environnement à cadence élevée et espace contraint.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1314x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.5
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 97.0
Classe Energétique : E

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