Description
La Table réfrigérée inox 2 portes vitrées 301 L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. OZ2PV, est pensée pour les cuisines qui tournent toute la journée avec une cadence soutenue. En préparation du matin, elle sert de base froide immédiatement accessible sous le plan de travail, avec une température stable entre -2°C et +8°C sur format GN 1/1. Pendant le coup de feu, les deux portes vitrées permettent de visualiser en un coup d’œil le contenu, sans ouvrir inutilement et sans casser la chaîne du froid. Le système de réfrigération haute performance monobloc, associé aux ventilateurs haute performance et au condenseur nouvelle génération, assure une remontée en température minimale même en ouverture fréquente, ce qui est crucial dans une cuisine chaude et étroite. Les angles intérieurs arrondis et l’intérieur/extérieur inox facilitent le respect des protocoles d’hygiène quotidiens, même avec une équipe réduite.
Ce matériel convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, bistrots, snacks qualitatifs et traiteurs qui ont besoin d’un meuble de travail réfrigéré en profondeur 700 mm, compatible GN 1/1, avec une capacité de 301 L bien organisée (1 clayette par porte, 5 niveaux espacés de 107 mm). Les collectivités et hôtels y trouveront un bon compromis entre visibilité produit et contrôle HACCP grâce au panneau de commande digital avec régulation électronique, affichage digital, alarme haute et basse température, alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur. En revanche, ce n’est pas le choix le plus adapté pour de très gros volumes de production en cuisine centrale, ni pour les espaces où une table négative est indispensable pour la congélation ou le stockage longue durée. Les portes non réversibles imposent aussi de bien anticiper l’implantation dans un espace restreint.
Sur le terrain, l’installation de cette table réfrigérée positive est simple : alimentation 230 V mono (220-240 / 50-60 Hz, puissance 0,21 kW), groupe frigorifique monobloc extractible pour un entretien facile, pieds inox réglables pour rattraper les défauts de sol et hauteur de travail de 850 mm. Une fois en place, le panneau de commande digital est intuitif, avec contrôle HACCP et contrôle de l’humidité simplifié pour sécuriser vos préparations sensibles. La construction monocoque avec isolation haute densité de 60 mm et indice de protection IPX5 garantit une bonne tenue au froid même en environnement humide. En fin de service, les joints magnétiques démontables, les angles intérieurs arrondis et l’évaporateur traité réduisent nettement le temps de nettoyage et limitent les zones à risque bactériologique, ce qui est un vrai plus quand on doit fermer rapidement.
Cette table réfrigérée inox AFI COLLIN-LUCY à 2 portes vitrées est-elle adaptée à un usage intensif avec plusieurs services par jour dans une cuisine exiguë ? Pour un usage intensif, les points clés sont la stabilité de température, la facilité d’entretien et la fiabilité. Le gaz réfrigérant R290, associé au système de réfrigération haute performance monobloc et au condenseur nouvelle génération, assure une bonne tenue au froid même sous forte sollicitation. Le contrôle électronique, l’affichage digital et les multiples alarmes vous alertent en cas de dérive avant d’avoir une perte de marchandise. Le poids important (jusqu’à 148 kg selon configuration) et la structure inox robuste traduisent une conception prévue pour un environnement professionnel exigeant. AFI Collin-Lucy, intégré au Groupe FURNOTEL, bénéficie en plus d’un réseau de 15 commerciaux terrain, utile pour le suivi, le SAV et les conseils d’implantation via votre revendeur.
En décision d’achat, posez-vous des questions concrètes : avez-vous besoin de visibilité produit (dressage à la minute, mise en place de pâtisseries, garnitures prêtes à l’emploi) ou simplement de stockage fermé ? Si la visibilité et l’accès rapide sont prioritaires, les portes vitrées de la Table réfrigérée inox 2 portes vitrées 301 L positive réf. OZ2PV sont un réel avantage organisationnel. Si votre activité se situe dans une cuisine de taille moyenne, avec un service continu ou deux services par jour, et une exigence forte en hygiène et traçabilité, la combinaison inox intérieur/extérieur, isolation 60 mm, alarmes et contrôle HACCP apporte une vraie sécurité. En revanche, si votre production est massive et nécessite davantage de volume froid ou du négatif, envisagez ce meuble comme un poste de travail complémentaire plutôt que comme unique stockage. Avec ces éléments, vous pouvez évaluer si ce meuble correspond réellement à votre cadence, à votre espace et à vos contraintes de brigade.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1314x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.21
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 99.0
Classe Energétique : D
Retrouvez ici nos autres tables dessertes réfrigérées.
