Description
Dans une cuisine professionnelle, la Table réfrigérée inox 8 tiroirs 625 L négative AFI COLLIN-LUCY réf. OZ8GTN trouve naturellement sa place en poste froid, pâtisserie ou dressage viande/poisson. Avec ses dimensions 2246 x 700 x 850 mm et sa profondeur 700 sans dosseret, elle s’intègre facilement sous une ligne de cuisson ou un plan de dressage existant. Les 8 tiroirs GN 1/1 négatifs, associés à une température de -5 °C / -22 °C, permettent de garder à portée de main surgelés, bacs de préparation ou produits sensibles, sans rupture de chaîne du froid. La construction monocoque en inox, l’isolation haute densité de 60 mm et les angles intérieurs arrondis en font un plan de travail robuste et hygiénique pour un usage intensif. Pour un chef, cette table devient rapidement le cœur d’un poste organisé et rationnel.
Sur l’organisation globale, cette table négative 8 tiroirs apporte un vrai gain de temps sur les allers-retours en chambre froide. Chaque tiroir GN 1/1 identifie clairement un type de production : mise en place desserts, fonds de sauce, viandes portionnées, produits surgelés de secours. Le système de réfrigération haute performance monobloc, avec évaporateur traité, condenseur nouvelle génération et ventilateurs haute performance, garantit une température stable même en cadence élevée. Le panneau de commande digital avec régulation électronique, contrôle HACCP, affichage digital de la température et alarmes (haute/basse, porte ouverte, condenseur) sécurise le travail de vos équipes, même avec du personnel non spécialisé. Le groupe frigorifique monobloc extractible facilite l’entretien, limite les immobilisations et améliore la fiabilité au quotidien.
En service, sur un service du soir chargé, la table réfrigérée négative AFI COLLIN-LUCY permet de tenir une cadence soutenue sans désorganiser le poste. Le chef de partie sait que ses produits surgelés sont tous en bas, à hauteur ergonomique, dans un volume de 625 L parfaitement exploitable. Il ouvre un tiroir, prélève les portions, referme : l’alarme de porte ouverte et la gestion simplifiée de l’humidité l’aident à garder la bonne pratique sans y penser. En pâtisserie ou en restauration collective, cette table négative assure un flux continu pour les préparations anticipées, avec une stabilité de température adaptée aux normes d’hygiène. Les pieds inox réglables en hauteur et l’indice de protection IPX5 facilitent l’intégration dans une ligne existante et le nettoyage de fin de service.
Cette table négative inox 8 tiroirs est-elle adaptée à un service continu midi et soir avec forte rotation de surgelés ? Pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un traiteur avec gros volume, oui, à condition d’optimiser le rangement GN 1/1 et de respecter les charges par tiroir. Le gaz réfrigérant R290, la puissance de 670 W (0,9 kW, 230 V mono 220-240 / 50-60 Hz) et la conception du condenseur permettent un usage intensif avec peu de dérives de température. Cette table négative AFI COLLIN-LUCY convient-elle à une cuisine avec personnel polyvalent et peu formé au froid ? Le panneau de commande digital, les alarmes visibles et les joints magnétiques démontables simplifient la prise en main et limitent les erreurs de manipulation. Ce modèle négatif 8 tiroirs peut-il répondre aux exigences HACCP d’une collectivité ou d’un hôtel ? Oui, le contrôle HACCP intégré, l’affichage continu et les alarmes de température offrent une traçabilité claire et rassurante pour un responsable de site.
Pour un achat réfléchi, cette table réfrigérée inox négative OZ8GTN s’adresse surtout aux établissements ayant une vraie logique de production organisée : restaurants à forte cadence, brasseries, traiteurs, pâtisseries, hôtels, collectivités. Le poids de 268 kg impose de bien anticiper l’implantation, mais en échange vous gagnez un poste de travail froid stable, ergonomique et durable. AFI Collin-Lucy, intégré au Groupe FURNOTEL (Furnotel, Sofraca, Isotech, Nosem), bénéficie d’une force de vente terrain et d’un suivi technique appréciables pour un investissement de cette gamme. Si votre priorité est la maîtrise de la chaîne du froid, le confort de travail au poste et la sécurité des températures en production, cette table réfrigérée négative 8 tiroirs sans dosseret profondeur 700 est un choix cohérent et structurant pour votre cuisine professionnelle.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x2246x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.9
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 191.0
Classe Energétique : E
Retrouvez ici nos autres tables dessertes réfrigérées.
