Description

Le soubassement réfrigéré inox 6 tiroirs 215 L positive 600 mm de profondeur AFI COLLIN-LUCY, réf. SBRP6T-1600, trouve naturellement sa place sous une ligne de cuisson, un poste de dressage ou un plan de préparation froid. Avec ses dimensions compactes (environ 2000 x 600 x 600 mm et une profondeur de 600 mm) et ses 6 tiroirs de 325 x 430 mm, il transforme l’espace bas de votre cuisine en stockage réfrigéré immédiatement accessible. La construction en acier inoxydable et les pieds réglables en hauteur permettent de l’aligner proprement avec vos meubles neutres, pour un plan de travail continu. La plage de température de -2°C à +8°C en froid statique convient parfaitement aux bacs GN peu profonds, à la mise en place, aux viandes portionnées ou à la pâtisserie préparée à l’avance. Dans une cuisine exiguë de brasserie, de restaurant traditionnel ou de snack, ce meuble devient un élément structurant du poste, en remplaçant un simple support inox par un volume utile de 215 L réellement exploitable.

Sur l’organisation, ce soubassement positif 6 tiroirs agit directement sur le gain de temps et la fluidité de service. On limite les allers-retours vers la chambre froide ou l’armoire, tout reste à portée de main au bon poste. Les 50 mm d’isolation en polyuréthane injecté sans CFC, à densité 40-42 kg/m³, et l’évaporateur traité garantissent une stabilité de température même en usage intensif, ce qui sécurise les préparations sensibles. Le panneau de commande digital avec régulation électronique et affichage de température facilite le contrôle HACCP et évite les approximations. Le bac de récupération d’eau de dégivrage et le fluide frigorigène écologique R134a limitent les interventions techniques et améliorent la fiabilité dans la durée. Sur un service continu, cette capacité de 0,25 kW en 230 V mono suffit largement pour maintenir une réserve structurée, sans surconsommation ni baisse de performance.

En situation réelle de service, sur un coup de feu du midi en bistronomie, le chef de partie garde dans les tiroirs bas les poissons portionnés, les garnitures prêtes et les sauces froides. Chaque tiroir est dédié à une famille de produits, ce qui fluidifie la cadence de dressage. Le froid statique évite le dessèchement des produits conditionnés et la température reste stable même quand les tiroirs sont sollicités à répétition. En pâtisserie, ce soubassement réfrigéré AFI COLLIN-LUCY devient la base du marbre, avec les crèmes, inserts et décors fragiles rangés par niveau, prêt à l’emploi. En fin de service, la façade inox lisse se nettoie rapidement, l’accès aux tiroirs est simple et le poids de 108 à 138 kg lui assure une bonne stabilité, même lorsque les tiroirs sont chargés. Pour un traiteur ou une collectivité, cette organisation au ras du poste raccourcit les flux et sécurise l’hygiène.

Ce soubassement réfrigéré 6 tiroirs AFI Collin-Lucy est-il adapté à une utilisation intensive en service du midi et du soir ? Oui, la combinaison de l’isolation renforcée, du froid statique et de l’évaporateur traité assure une tenue de température fiable dans une cuisine qui ouvre deux services par jour. Ce meuble réfrigéré bas inox de 215 L convient-il à une petite cuisine de restaurant traditionnel avec peu de linéaire ? Sa profondeur de 600 mm est justement pensée pour les cuisines étroites, tout en offrant 6 tiroirs pleinement exploitables. Ce soubassement positif inox SBRP6T-1600 permet-il un suivi HACCP simple pour un établissement en démarche qualité ? Le panneau de commande digital avec contrôle HACCP intégré facilite le relevé et la surveillance des températures. Ce meuble froid bas AFI Collin-Lucy est-il intéressant pour un chef qui souhaite limiter les déplacements entre réserve et poste chaud ? Placé sous la cuisson ou le dressage, il réduit considérablement les pas et améliore le confort de travail de la brigade.

Pour un achat réfléchi, il faut voir ce soubassement réfrigéré inox 6 tiroirs positif non pas comme un simple meuble froid, mais comme un levier d’organisation du poste. AFI COLLIN-LUCY, intégré au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une structure commerciale solide et d’un support terrain via un réseau de revendeurs, ce qui est rassurant pour un investissement professionnel. Si votre priorité est de gagner en efficacité, de sécuriser vos températures dans un contexte HACCP exigeant et de valoriser chaque centimètre de linéaire, ce modèle SBRP6T-1600 est pertinent pour restaurant, brasserie, traiteur ou collectivité avec cuisine compacte. Si, en revanche, votre production nécessite un très gros volume de réserve centralisée, vous devrez le considérer comme un complément de proximité plutôt qu’une solution unique de stockage froid. Dans le cadre d’une cuisine moderne, orientée flux courts et service rapide, ce meuble constitue un choix cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x1880x614
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230V / 50 Hz
Puissance (kW) : 0.25
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 108.0
Classe Energétique : –

Retrouvez ici nos autres soubassements réfrigérés.