Description

La Table armoire chauffante inox 1700x700x870 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GTA17CH, trouve naturellement sa place en sortie de cuisson ou en zone de dressage. Avec ses dimensions 1700 x 700 x 870 mm, elle sert à la fois de plan de travail et de meuble chaud – chauffe-assiettes série 700. Dans une cuisine de restaurant traditionnel, de brasserie ou de collectivité, on la positionne en linéaire avec les cuisinières ou les fours pour garder assiettes et plats au chaud tout en conservant un dessus inox opérationnel pour le montage. Sa construction INOX 18/10 à simple paroi garantit une bonne tenue dans le temps et une intégration propre dans un environnement déjà équipé en série 700.

Sur l’organisation, ce meuble chaud AFI COLLIN-LUCY apporte un vrai gain de temps et de fluidité. La plage de température de 30 à 70°C, alimentée en 230 V mono avec une puissance de 2,5 kW, permet de stabiliser un volume important d’assiettes sans surchauffe. Les portes coulissantes suspendues évitent l’encombrement des battants dans les circulations étroites, ce qui est précieux en service continu ou en cuisine avec plusieurs postes alignés. La tablette intermédiaire fixe optimise le stockage chauffant sur deux niveaux, ce qui compense souvent un manque de place. Les pieds réglables sécurisent la stabilité sur sols parfois irréguliers et contribuent au confort de travail du personnel.

En service, sur un service du midi tendu, les assiettes sont stockées en amont dans la armoire chauffante GTA17CH dès la mise en route du matin. La température est montée progressivement vers 60–65°C pour assurer une assiette bien tempérée à l’envoi, sans dessécher les pièces sensibles déposées en attente courte. Le chef de partie dresse directement sur le dessus inox de 1700 x 700 mm, pendant que le commis recharge les assiettes chaudes par les portes coulissantes sans gêner le flux. En collectivité ou en traiteur, ce même meuble peut servir de tampon chaud pour bacs et plats avant départ en salle, la fiabilité thermique du 2,5 kW étant suffisante pour une cadence soutenue. Le soir, les surfaces planes et les portes suspendues se nettoient rapidement à l’eau savonneuse, sans recoins inutiles.

Cette table armoire chauffante AFI Collin-Lucy est-elle adaptée à un service intensif midi et soir avec forte rotation d’assiettes ? Pour un restaurant traditionnel ou une brasserie avec gros débit, la capacité liée aux dimensions 1700 x 700 x 870 mm et à la tablette intermédiaire fixe est cohérente avec un service intensif, à condition d’anticiper la chauffe. Ce meuble chaud série 700 convient-il à une cuisine avec peu d’espace de circulation ? Les portes coulissantes suspendues limitent les gênes de passage et permettent une implantation serrée entre four et passe. Cette table chauffante inox 18/10 est-elle simple à gérer par une équipe peu expérimentée ? Le réglage de 30 à 70°C est basique, le branchement en 230 V mono facilite l’installation, et la surface inox se nettoie sans procédure complexe.

AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une expérience solide dans l’équipement de cuisines professionnelles pour hôtellerie, restauration et collectivités, avec une force de vente de 15 commerciaux terrain capables d’accompagner le choix et l’implantation. Pour un établissement qui cherche à améliorer la cadence de service, le maintien en température des assiettes et l’organisation du poste de dressage, la Table armoire chauffante inox 1700x700x870 mm réf. GTA17CH est particulièrement adaptée. Si votre priorité est un plan de travail chaud polyvalent, compact, fiable au quotidien et simple à exploiter par toute l’équipe, ce meuble chaud – chauffe-assiettes série 700 représente un investissement cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1700x700x870
Puissance (kW) : 2.5
Poids net en kg : 112.0

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