Description

La Table armoire chauffante inox 2200x700x870 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GTA22CH, est pensée pour les cuisines professionnelles qui travaillent avec un volume régulier de couverts et un besoin de service fluide. En plein coup de feu, disposer d’un meuble chaud chauffe-assiettes série 700 sous la ligne de dressage permet de garder les assiettes et plats de service entre 30 et 70 °C, sans rupture de cadence. Avec ses portes coulissantes suspendues, on accède rapidement au stockage chauffé tout en préservant la chaleur. La construction en inox 18/10 simple paroi et la grande longueur de 2200 mm offrent une vraie surface de travail en dessus, utilisable comme plan de dressage. Sur un service du midi et du soir, la stabilité de la température limite les renvois en cuisine et améliore la régularité des envois. La puissance de 2500 W en 230 V mono est cohérente avec un usage intensif mais maîtrisé en restauration commerciale.

Ce modèle est particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels-restaurants, traiteurs en laboratoire fixe et collectivités de taille moyenne qui ont besoin d’un chauffe-assiettes intégré au plan de travail. La profondeur de 700 mm et la hauteur de 870 mm s’intègrent bien dans une ligne de cuisson série 700, ce qui facilite l’organisation du poste chaud. Pour un snack à faible rotation ou une petite sandwicherie, l’investissement peut être surdimensionné par rapport au volume d’assiettes à chauffer. À l’inverse, pour une très grosse collectivité ou une cuisine centrale avec plusieurs centaines de couverts par service, un système de maintien en température spécifique à plus grande capacité sera souvent plus pertinent. Cette table armoire chauffante en inox trouve donc sa place dans des structures qui recherchent un bon compromis entre capacité, encombrement et confort de travail.

Sur le terrain, l’installation de cette table armoire chauffante inox reste simple grâce au branchement en 230 V monophasé et aux pieds réglables qui permettent de rattraper les défauts de sol et d’aligner la hauteur avec les autres meubles. Le matin, on met en température entre 30 et 70 °C selon le type d’assiettes et de contenants utilisés, en anticipant la première vague de service. La tablette intermédiaire fixe optimise le rangement en deux niveaux, pratique pour séparer grandes assiettes, plats et raviers. En rythme de service, les portes coulissantes suspendues évitent l’encombrement dans les allées : elles ne débordent pas dans le passage, ce qui sécurise les mouvements dans une cuisine serrée. En fin de journée, la construction en inox 18/10 facilite le nettoyage intérieur et extérieur ; une organisation claire du rangement limite les pertes de temps lors du nettoyage et assure le respect des règles d’hygiène.

Cette table chauffante AFI COLLIN-LUCY peut-elle suivre un service intensif sans variations de température gênantes pour le dressage des assiettes ? Avec sa puissance de 2,5 kW et son volume de stockage réparti sur une tablette intermédiaire fixe, cette armoire est conçue pour un usage professionnel soutenu, mais il faut rester lucide sur les contraintes : si tout le stock d’assiettes est renouvelé en permanence et les portes ouvertes en continu, la température peut naturellement chuter. Pour un service tendu mais organisé, où l’on recharge de manière régulière et où l’on évite de laisser les portes ouvertes, la plage de 30 à 70 °C reste exploitable et assure un maintien en température stable des assiettes. L’important est d’intégrer cette table armoire chauffante dans un schéma de flux logique entre plonge, stockage et passe.

La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une expérience terrain solide sur le matériel de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités. Le fait d’appartenir à un groupe structuré avec une force de vente de commerciaux expérimentés est un point important pour un investissement de ce type : on parle d’un meuble de 2200 x 700 x 870 mm, 137 kg, qui doit rester fiable sur plusieurs années. Si votre priorité est de sécuriser la cadence de service, d’améliorer le confort de dressage et de garder des assiettes chaudes à portée de main, la Table armoire chauffante inox 2200x700x870 mm réf. GTA22CH est cohérente. Si, en revanche, votre volume est très faible ou à l’inverse massif type cuisine centrale, il sera plus judicieux de revoir à la baisse ou à la hausse la capacité de chauffe et le type de solution. Cette analyse vous permet de valider si ce meuble chaud s’intègre réellement à votre ligne de production et à votre rythme de travail quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2200x700x870
Puissance (kW) : 2.5
Poids net en kg : 137.0

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