Description

La Table armoire chauffante inox 2400x700x870 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GTA24CH, répond d’abord à un problème courant en cuisine professionnelle : la difficulté à maintenir une température homogène et stable pour la vaisselle et les plats en attente, surtout sur les gros services. Un simple meuble neutre ou une étuve mal dimensionnée crée des points froids, une remontée en température lente et une désorganisation au passe. Ici, vous disposez d’un MEUBLE CHAUD – CHAUFFE ASSIETTES – SÉRIE 700 pensé pour le service : large longueur de 2400 mm, profondeur 700 mm pour s’aligner sur une ligne 700, hauteur de travail 870 mm, le tout en INOX 18/10 à simple paroi. L’objectif est clair : garantir un stock d’assiettes et de plats chauds constant, sans dépendre de solutions bricolées ni surcharger les postes de cuisson. La plage de température 30 à 70°C permet d’ajuster selon le type de service, du bistrot à la collectivité.

Ce meuble chauffant se positionne sur un usage régulier à intensif pour restaurants traditionnels, brasseries, hôtels avec room-service, traiteurs en laboratoire fixe et cuisines de collectivités. Avec sa puissance de 2500 W en 230 V mono, la GTA24CH est dimensionnée pour accompagner de vrais coups de feu, midi et soir, sans perte de régime. Les dimensions 2400x700x870 mm en font un poste de dressage complet, utilisable comme plan de travail chaud en façade ou en arrière-cuisine. On est clairement sur un équipement de ligne, pas sur un appoint : il structure l’organisation du passe, notamment quand les cadences sont élevées et que le personnel changeant doit trouver facilement la vaisselle chaude au bon endroit. Pour un snack ou une petite structure, ce serait surdimensionné ; pour un établissement de 80 à 200 couverts, le format devient réellement pertinent.

À l’usage, ce qui fait la différence, c’est la capacité de stockage chauffé combinée à l’ergonomie. Les portes coulissantes suspendues limitent l’encombrement en façade et restent faciles à manipuler en plein rush, même dans un couloir de service étroit. La tablette intermédiaire fixe optimise le rangement sur deux niveaux : assiettes en bas, plats ou bacs GN en haut, ou l’inverse selon vos habitudes. Les pieds réglables permettent d’aligner précisément le meuble avec le reste de votre série 700 et d’assurer une stabilité parfaite, y compris sur un sol ancien. La construction en INOX 18/10 à simple paroi assure une bonne durabilité en environnement humide et facilite le nettoyage de fin de service : surfaces planes, peu de recoins, un coup d’éponge et de produit dégraissant suffisent. Le poids net de 137 kg participe à la robustesse et évite les vibrations, même avec des ouvertures/fermetures répétées.

En conditions réelles, la montée et le maintien en température entre 30 à 70°C permettent de gérer différents scénarios : assiettes à 50–55°C pour un service gastronomique, plats de collectivité maintenus vers 65–70°C pour limiter les pertes de chaleur au moment du dressage. La puissance de 2,5 kW reste raisonnable pour un tableau électrique standard de restaurant, tout en étant suffisante pour un volume de ce gabarit. La construction à simple paroi diffuse une chaleur régulière à l’intérieur du volume, sans surchauffe des parois externes, ce qui garde un bon confort de travail au passe. En service continu (petit déjeuner, déjeuner, dîner), le meuble chaud soutient l’organisation du poste sans nécessiter de réglages complexes : un thermostat, un contrôle visuel rapide, et le stock de vaisselle reste au bon niveau de chaleur.

Cette table armoire chauffante AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration traditionnelle et brasserie ?
Pour une salle avec une forte rotation, la longueur de 2400 mm et la puissance de 2,5 kW offrent un vrai confort de travail : vous maintenez un volume important d’assiettes et plats chauds, sans attente ni surcharge des postes de cuisson. En revanche, il faut prévoir l’emprise au sol et vérifier la capacité de votre installation électrique en 230 V mono.

Ce meuble chaud série 700 avec portes coulissantes suspendues est-il pratique à intégrer dans une ligne existante ?
Avec sa profondeur de 700 mm et ses pieds réglables, l’intégration dans une ligne série 700 est fluide : alignement des plans de travail, continuité des flux entre cuisson, dressage et envoi. Les portes coulissantes suspendues offrent un réel gain de place en façade, utile dans les circulations étroites ou les cuisines déjà bien remplies.

Cette table chauffante inox 18/10 AFI COLLIN-LUCY est-elle simple à entretenir au quotidien ?
La construction en INOX 18/10 et l’agencement intérieur sobre facilitent le nettoyage rapide de fin de service : surfaces lisses, pas de ferrures au sol grâce aux portes suspendues, accès aisé à la tablette intermédiaire. Pour un responsable de cuisine, cela limite les zones à risque en termes d’hygiène et réduit le temps passé en plonge et entretien.

En conclusion, la Table armoire chauffante inox 2400x700x870 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GTA24CH, s’adresse clairement à un établissement qui veut structurer son poste de dressage avec un meuble chaud fiable, dimensionné pour un gros volume. AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL et soutenue par un réseau de commerciaux expérimentés, apporte la garantie d’un suivi professionnel. Si vous cherchez à sécuriser la température de service, à fluidifier vos coups de feu et à offrir au personnel un repère clair pour la vaisselle chaude, ce meuble chauffant série 700 trouvera naturellement sa place dans votre organisation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2400x700x870
Puissance (kW) : 2.5
Poids net en kg : 137.0

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