Description

Four professionnel électrique de la marque Vesta,
12 plateaux de capacité GN 1/1 avec une distance de 67mm entre les niveaux pour une meilleure circulation de l’air. Structure interne en acier inoxydable AISI 304 avec coins arrondis coins arrondis pour un meilleur nettoyage, conforme à la HACCP. Porte à double vitrage avec charnières en verre à faible émission à l’intérieur pour faciliter le nettoyage. Lampe LED à économie d’énergie sur la porte. Port USB pour la gestion des recettes et de l’HACCP. Connectivité Wi-fi. Accès gratuit à la plateforme cloud. Panneau de contrôle couleur TFT 1024×600 pixels de 7 pouces pour la programmation des cycles de cuisson. Commandes multilingues. Livre de cuisine avec 300 recettes en 9 étapes + préchauffage. Sonde à cœur à point unique avec fonction deltaT. Contrôle de la vitesse du ventilateur sur 3 moteurs inversés. Ventilateur de conception innovante pour augmenter les performances de cuisson et l’économie d’énergie. Générateur de vapeur instantanée Système de nettoyage automatique avec trois niveaux de nettoyage + rinçage. Système de refroidissement rapide
Caractéristiques techniques :

Capacité : 12 grilles GN 1/1 Espacement entre les niveaux : 67 mm Dimensions : 1000x810x1100mm Poids : 135 kg Température : 30° – 240° C Porte : double vitrage Moteurs : 3 inverseur + réglage Lampe : LED Panneau de contrôle : LCD touch screen Recettes : 99 programmes (6 phases) Système de cuisson : timer; à coeur; ∆T Connectivité : USB-wi fi-cloud access Vapeur : générateur de vapeur Lavage automatique : 4 programmes Spécificités électriques : 3N 400V / 21,0Kw

Ici le catalogue complet de la marque : Vesta

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Fours mixtes professionnels