Description

Découvrez le four à convection professionnel Bartscher, un équipement exceptionnel conçu pour optimiser les performances dans les cuisines industrielles. Ce four en inox est parfait pour les professionnels qui recherchent
un four de cuisson rapide et efficace, idéal pour les boulangeries et autres établissements de restauration. Avec son design sophistiqué et ses caractéristiques avancées, ce four est une
solution adaptée aux opérations intensives.

À propos de la marque Bartscher

Bartscher GmbH est un nom synonyme de qualité dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Fondée en 1876, la marque a su mettre son
savoir-faire à disposition des professionnels en développant une gamme diversifiée d’appareils et de solutions innovantes qui répondent aux
attentes des clients. Grâce à une
confiante collaboration avec des partenaires renommés, Bartscher garantit un service de haute qualité à travers l’Europe, soutenu par une grande capacité de stockage qui facilite des livraisons rapides.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités

Le
Four Bartscher de référence A120821 est équipé de technologies modernes telles qu’un
thermostat réglable par intervalles de 1 °C, un
affichage LED indiquant la température et la durée, et une
commande numérique MDI pour un contrôle précis et facile. Il est doté de deux ventilateurs pour une circulation uniforme de l’air, garantissant des résultats de cuisson optimaux. Sa capacité permet d’accueillir des contenants de 1/1 GN sur ses quatre niveaux, avec une chaleur atteignant 300 °C, ce qui en fait un choix idéal pour les
fours à plusieurs niveaux.

Avantages de l’utilisation du four

Pourquoi choisir le four à convection Bartscher ? Ce produit offre la
confiance des plus grandes marques en matière d’efficacité et de durabilité. Avec un temps de chauffe d’environ 12 minutes à 150°C, il permet de réaliser des cuissons rapides et précises.
Peut-il convenir à mon établissement ? Oui, ce four en inox est conçu pour répondre aux besoins variés des cuisines professionnelles, y compris celles avec une forte activité.

Comment utiliser le four à convection ?

L’utilisation du four Bartscher est simple : il suffit de régler la température et la durée à l’aide de la commande MDI intégrée.
Quels sont les conseils pour un usage optimal ? Assurez-vous de respecter les intervalles de température recommandés et d’utiliser les niveaux de manière efficace pour maximiser la capacité de cuisson.

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four cuisine inox.

Caractéristiques :

Vitesse du ventilateur :
1 niveau
Nombre de programmes de cuisson :
1
Réglage de la température :
Thermostatique ,Par intervalles de 1 °C
Affichage LED :
Température ,Durée
Témoin lumineux de contrôle :
Marche/arrêt ,Chauffe ,Minuterie
Série :
AT
Raccord d’eau :
Raccord d’eau fixe 3/4 »
Interrupteur de marche/arrêt :
Oui
Thermostat :
Oui
Nombre de ventilateurs :
2
Commande :
Manette MDI
Propriétés :
Chambre de cuisson arrondie ,Glissières de support amovibles ,Porte avec double vitrage ,Manette avec affichage numérique pour la température et la durée ,Fonction de mémorisation ,Interruption possible du processus de cuisson grâce au régulateur de température ,Signal sonore lorsque la durée est écoulée (1 – 120 minutes)
Hauteur à l’intérieur :
350 mm
Temps de chauffe :
Env. 12 minutes (150°C)
Nombre de phases de cuisson :
1
Puissance :
3 kW
Matériau :
Acier inoxydable
Format des niveaux :
1/1 GN
Tension :
230 V
Minuterie :
Oui
Réglage de la durée jusqu’à :
120 minute(s)
Compris :
1 récipient GN ,1 grille ,1 tuyau d’arrivée
Largeur à l’intérieur :
560 mm
Degré de protection :
IPX3
Puissance du grill :
2.4 kW
Nombre de niveaux :
4
Éclairage intérieur :
Oui
Type de niveaux :
Vertical
Plage de température de :
50 °C
Raccord d’appareil :
Prêt à être branché
Plage de température jusqu’à :
300 °C
Distance entre les niveaux :
75 mm
Fonctions :
Air ventilé ,Fonction grill ,Humidification
Fréquence :
50/60 Hz
Profondeur à l’intérieur :
380 mm
Matériau de la chambre de cuisson :
Acier inoxydable
Réglage de la durée de :
1 minute(s)
Dimensions (LxPxH) (mm) :
700x640x540

Poids (kg) :
44.0

Nombre de Niveaux :
4

Les utilisateurs professionnels tels que les chefs de restaurant, les boulangers et les traiteurs apprécieront la
confiance de partenaires renommés offerte par la marque Bartscher. Ce four répond parfaitement aux attentes de performance et de fiabilité essentialisées dans l’industrie de la restauration.

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Four à convection