Description

Découvrez la Plaque à induction combinée avec wok de Bartscher, le choix parfait pour les cuisines professionnelles modernes. Avec la référence
105800, cet appareil combine savoir-faire et technologie avancée pour une
cuisson induction wok efficace et polyvalente. Idéal pour préparer des plats délicieux rapidement, ce produit amplifie le potentiel de toute
plaque induction cuisine.

La marque Bartscher est un leader incontesté dans le domaine des équipements culinaires professionnels à travers l’Europe. Fondée en 1876,
Bartscher a toujours innové, garantissant des solutions professionnelles validées par les pros. Avec un engagement envers l’excellence produit, la société met l’accent sur la durabilité, l’innovation et une éthique irréprochable dans chaque création. En effectuant des sélections rigoureuses des produits qu’elle commercialise, Bartscher s’assure de répondre aux besoins spécifiques des professionnels de la cuisine tout en s’appuyant sur une conception basée sur l’expérience. Grâce à un réseau de distribution étendu, vous retrouverez les produits Bartscher sur le site de Stock direct CHR.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités : Cette plaque à induction professionnelle dispose de deux zones de cuisson : une
plaque à induction et un
wok électrique intégré. Les deux zones sont indépendantes et offrent une
puissance maximale de 3,5 kW chacune, avec une puissance totale de
7 kW. Grâce à son panneau de commande électronique tactile, vous pouvez régler facilement la température, la puissance et la durée selon vos besoins. Avec 17 niveaux de puissance et 205 niveaux de température, la
cuisinière wok intégrée permet une personnalisation totale de vos préparations culinaires. De plus, elle est équipée d’un
système de protection contre la surchauffe, assurant ainsi une sécurité d’utilisation optimale.

Quels sont les avantages de ce produit? Grâce à sa conception ingénieuse, cette plaque permet de réaliser une
cuisson rapide et homogène de vos plats. Son design côte à côte offre une ergonomie supérieure, tandis que sa fonction de
reconnaissance de casserole améliore l’efficacité énergétique. Avec une large plage de réglage et une minuterie jusqu’à 180 minutes, elle s’adapte à toutes vos exigences culinaires.

Comment utiliser ce produit au quotidien? En quelques étapes simples, découvrez un appareil intuitif : placez votre ustensile de cuisson sur la zone souhaitée, réglez la température et la durée de cuisson selon votre recette, et laissez la plaque faire le reste.
Peut-on cuisiner différents types de plats? Oui, de la cuisson lente aux températures élevées, cet appareil accommode tous les styles culinaires.

Les métiers de la restauration et du service traiteur bénéficieront grandement de cet appareil polyvalent. Que vous soyez chef, cuisinier dans un établissement de grande envergure ou gestionnaire de restaurant, cet outil est conçu pour optimiser votre workflow en cuisine.

Caractéristiques :

Diamètre de la zone de cuisson :
240 mm
Tension :
230 V
Type de zones de cuisson :
Induction
Protection contre la surchauffe :
Oui
Intervalles du réglage de la température :
1 °C
Intervalles pour le réglage de la durée :
1 minute
Nombre de zones de cuisson :
1 x plaque à induction ,1 x wok à induction
Minuterie :
Oui
Profondeur de la plaque en verre :
285 mm
Plage de température de :
35 °C
Couleur :
Noir ,Argenté
Agencement des zones de cuisson :
Côte à côte
Interrupteur de marche/arrêt :
1 interrupteur / appareil
Diamètre de la cuvette de cuisson :
270 mm
Réglage de :
Puissance ,Température ,Durée
Plage de température jusqu’à :
240 °C
Matériau :
Acier inoxydable
Touche de verrouillage (sécurité enfant) :
Non
Témoin lumineux de contrôle :
Marche/arrêt ,Puissance ,Température ,Durée
Puissance du wok à induction max.:
3.5 kW
Puissance :
7 kW
Nombre de niveaux de puissance :
17
Nombre de niveaux de température :
205
Puissance de la plaque à induction max. :
3.5 kW
Réglage de la durée jusqu’à :
180 minute(s)
Raccord d’appareil :
2 x 1 NAC
Réglage de la durée de :
1 minute(s)
Commande :
Électronique ,Tactile
Sonde de température à coeur:
Non
Reconnaissance de casserole :
Oui
Affichage numérique :
Oui
Largeur de la plaque en verre :
285 mm
Matériau de la surface de cuisson :
Verre
Matériau de la cuvette de cuisson :
Verre
Fréquence :
50 Hz
Encastrable complètement :
Non
Remarque importante :
2 prises séparées sont nécessaires
Dimensions (LxPxH) (mm) :
680x435x145

Poids (kg) :
11.87

Prêt à améliorer votre équipement de cuisine ? Stock direct CHR vous propose de découvrir cette plaque à induction combinée pour une efficacité professionnelle accrue.

Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie :
plaque à induction professionnelle