Description

En service, le problème revient toujours au même : comment garder les produits à bonne température tout en restant rapide et organisé en façade. Entre les bacs GN en cuisine, les desserts en pâtisserie et les boissons ou snacks à portée de main, on finit souvent avec des meubles non adaptés, trop profonds ou mal éclairés. Résultat : perte de temps pour le personnel, présentation peu valorisante, difficultés à respecter la chaîne du froid en période de forte chaleur, surtout en salle non climatisée. Dans un snack, une boulangerie ou un comptoir de brasserie, l’enjeu est d’avoir une vitrine réfrigérée compacte, fiable, qui tienne la température même avec une ouverture fréquente, sans occuper tout le plan de travail ni compliquer le nettoyage du soir.

La Vitrine réfrigérée R290 en inox avec 2 portes coulissantes à l’arrière 185 litres – 874x574x887 mm CASSELIN, réf. CVR185L, a été pensée pour répondre à ce type de contraintes terrain. Son froid ventilé et sa classe climatique 4 permettent de maintenir une température homogène de 2°C à 12°C, même avec un service continu et des ouvertures régulières à l’arrière. Le double vitrage avec vitre de sécurité limite les déperditions froides tout en sécurisant l’espace de vente, et l’éclairage LED en haut valorise les produits sans chauffer l’enceinte. Avec une capacité de 186 litres, trois grilles réglables (813 x 335 mm et 813 x 367 mm) et des portes coulissantes à l’arrière, on peut organiser un vrai linéaire de snacking, pâtisserie ou boissons froides, accessible rapidement depuis le poste de travail. Le fluide réfrigérant R290, la puissance de 330 W en 230 V et le dégivrage automatique limitent la maintenance et offrent une consommation maîtrisée pour une utilisation professionnelle quotidienne.

Ce meuble compact (874 x 574 x 887 mm pour 80 kg) donne le meilleur de lui-même dans des établissements à cadence soutenue mais avec un espace comptoir limité : sandwicheries, boulangeries, bars à salades, brasseries, snacks d’hôtel, comptoirs de vente à emporter ou traiteurs avec point de vente. Installée en arrière de caisse ou sur un bar, la vitrine permet au personnel de servir rapidement tout en gardant une organisation claire des références, grâce aux trois grilles réglables en hauteur. Dans une équipe avec du personnel polyvalent ou saisonnier, le dégivrage automatique et l’accès arrière simplifient l’entretien et limitent les mauvaises manipulations. C’est un matériel conçu pour un service continu sur des amplitudes horaires longues, à condition de respecter une bonne circulation d’air autour du meuble et de ne pas le surcharger au-delà de sa capacité utile.

Cette vitrine réfrigérée inox CASSELIN réf CVR185L tient-elle correctement la température lors d’un service intensif en boulangerie-snacking avec ouvertures fréquentes des portes coulissantes arrière ?
Avec son système de froid ventilé, sa classe climatique 4 et son double vitrage, la vitrine est justement étudiée pour ce type d’usage intensif, tant que l’on reste dans la plage de température de 2°C à 12°C et que la charge n’est pas excessive. Le ventilé assure une répartition uniforme du froid, limitant les zones plus chaudes en façade malgré les ouvertures répétées. En pratique, cela permet de conserver en sécurité desserts, produits laitiers, boissons ou préparations prêtes à vendre pendant les pics de vente du midi ou du goûter, sous réserve de respecter les bonnes pratiques de chargement et de dégivrage.

Cette vitrine compacte CASSELIN CVR185L est-elle adaptée à un comptoir de bar ou de brasserie où l’espace est très limité mais la rotation des produits est élevée ?
Avec ses dimensions réduites de 874 x 574 x 887 mm et ses portes coulissantes à l’arrière, la vitrine trouve facilement sa place sur un comptoir ou un arrière-bar sans gêner le passage ni empiéter sur les zones de préparation. Le poids de 80 kg assure une bonne stabilité, et la structure en inox facilite le nettoyage quotidien. La capacité de 186 litres et l’éclairage LED en haut permettent de présenter une offre claire (tapas froides, desserts, softs, sandwiches) tout en gardant un confort de travail pour le personnel, surtout en petite équipe où chaque geste doit être optimisé.

En résumé, la vitrine réfrigérée inox CASSELIN CVR185L s’adresse aux professionnels qui cherchent un meuble de présentation froid fiable, compact et exploitable en service intensif, sans passer leur temps à gérer le dégivrage ou les variations de température. Elle conviendra particulièrement aux snacks, boulangeries-pâtisseries, brasseries et points de vente à emporter qui ont besoin d’un visuel soigné et d’un accès arrière rapide. Si ton établissement fonctionne avec une forte rotation de produits frais, une contrainte d’espace au comptoir et du personnel qui doit aller à l’essentiel, ce matériel offre un bon compromis entre confort de travail, respect de la chaîne du froid et durabilité, dans la lignée du positionnement de la marque CASSELIN sur le matériel de cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 874x574x887
Dimensions des grilles (LxP) (mm) : 813×335 / 813×367
Puissance (W) : 330
Alimentation : 230 V
Poids (kg) : 80
Capacité (litres) : 186
Température (°C) : 2 à 12
Fluide réfrigérant : R290
Classe climatique : 4
Double vitrage : Oui
Dégivrage automatique : Oui
Vitre de sécurité : Oui
Froid ventile : Oui
Éclairage LED en haut : Oui
Portes coulissantes à l’arrière : Oui
Grilles réglables : 3.0

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