Description
Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la plaque de cuisson à induction 4 zones sur coffre 2 portes puissance 20 kW est un équipement central pour les restaurants, hôtels et collectivités à fort débit. Référence produit ACA1021, cette solution compacte sur coffre fermé offre une vraie organisation de poste, avec rangements intégrés et performances adaptées au service intensif, tout en permettant une cuisson professionnelle précise et réactive.
Signée VIRTUS, cette plaque bénéficie d’un savoir-faire spécialisé unique. Dès 1989, Francesco Marrocchino s’appuie sur plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour révolutionner la distribution de matériel de cuisine pro grâce à une logistique performante et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente le groupe vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² en Allemagne et un second de 5000 m² en Italie, le groupe approvisionne aujourd’hui plus de 60 pays, garantissant Adaptation immédiate aux demandes et Solutions alignées avec les besoins des chefs.
Cette plaque induction 4 foyers offre une puissance totale de 20 kW, répartie sur une surface de cuisson de 4x ø220-260 mm, idéale pour les casseroles et sauteuses de volume. L’alimentation électrique garantit une montée en température rapide et une excellente réactivité, avec une Prise en compte des enjeux environnementaux grâce à un rendement élevé et à la réduction des déperditions de chaleur. Le coffre 2 portes, aux dimensions de 800 x 700 x 860 mm cm et un poids de 71.0 kg, assure une structure robuste, parfaitement adaptée à une installation sur Palette/Palett.
Cette plaque induction VIRTUS 4 zones est-elle conçue pour un usage intensif en restauration commerciale
Oui, cette plaque de cuisson professionnelle est dimensionnée pour les services continus grâce à ses 4 zones indépendantes et à sa puissance de 20 kW, tout en intégrant une Priorité donnée à la sécurité client avec la technologie induction (surface moins chaude, meilleure maîtrise des risques brûlure).
Comment cette plaque induction sur coffre 2 portes optimise-t-elle l’organisation d’une cuisine de restaurant
Le coffre 2 portes offre un rangement bas immédiatement disponible sous la plaque induction professionnelle, libérant le plan de travail et facilitant le stockage des casseroles, GN ou ustensiles au poste chaud, pour une circulation fluide en coup de feu.
En quoi cette plaque de cuisson VIRTUS contribue-t-elle à une vision pro rentable et fiable en cuisine
La précision de l’induction professionnelle limite les surcuissons, réduit les pertes matière et stabilise la qualité de service. La robustesse de la structure et l’appui logistique du groupe VIRTUS fiabilisent votre parc matériel et sécurisent vos différents services, midi comme soir.
En choisissant cette plaque de cuisson à induction 4 zones ACA1021, vous équipez votre établissement d’un matériel durable, performant et pensé pour la réalité opérationnelle des cuisines CHR modernes, avec un partenaire industriel capable d’assurer le suivi sur toute la durée de vie de l’équipement.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 800 x 700 x 860 mm
Poids (kg) : 71.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 20
Surface de cuisson (mm) : 4x ø220-260
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