Description
Optimisez la cuisson de vos grillades avec le grill-vapeur électrique professionnel WR-VEX1-41, une solution innovante qui allie les avantages de la grillade et de la cuisson vapeur. Ce cuiseur vapeur grill pro vous garantit des résultats exceptionnels : des viandes tendres, savoureuses et juteuses, avec une perte de poids minimale.
Diverso by Diamond, une marque réputée pour ses équipements professionnels de restauration, met son expertise au service des chefs et du personnel de cuisine. Avec des standards élevés de qualité et des Solutions créées pour l’endurance, Diverso by Diamond propose des produits robustes, performants et fiables pour faciliter le travail quotidien en cuisine. Une Expertise dédiée aux métiers CHR et un Respect de l’environnement font partis de leurs valeurs.
Ce grill vapeur électrique professionnel dispose d’une surface de cuisson de 270×450 mm, idéale pour griller une variété d’aliments. Son bac GN 1/1-65 mm amovible, dédié à l’eau, permet une cuisson vapeur douce et homogène. Les résistances en acier inoxydable assurent un préchauffage rapide et une cuisson précise. Le basculement des éléments de chauffage facilite le nettoyage, tandis que les niveleurs inférieurs réglables offrent une grande flexibilité d’utilisation. L’appareil est construit en acier inoxydable AISI 304, gage de durabilité et d’hygiène, et respecte toutes les normatives (CE) en vigueur. Retrouvez ce produit et bien d’autres sur Stock direct CHR, le spécialiste de l’équipement pour les professionnels de la restauration.
La cuisson directement sur les résistances, combinée à l’effet vapeur, préserve les jus de cuisson et évite le dessèchement des aliments. Le bac à eau amovible attenue les fumées, recueille les jus de cuisson et simplifie le nettoyage. Le régulateur d’énergie permet un contrôle précis de la température, garantissant une cuisson parfaite à chaque fois. Grâce à ces caractéristiques, ce grill vapeur professionnel vous permet de proposer des grillades de qualité supérieure à vos clients. Un suivi rapproché de chaque commande est assuré par Stock direct CHR.
Comparé aux grils traditionnels ou aux planchas, ce grill-vapeur électrique offre une cuisson plus saine et plus savoureuse. Il permet de réduire les pertes de poids des aliments, tout en conservant leur tendreté et leurs qualités nutritionnelles. L’absence de flammes vives minimise les risques d’incendie et assure une sécurité optimale en cuisine. Cet appareil cuisson vapeur grill est un atout majeur pour les professionnels de la restauration.
FAQ Technique :
Comment fonctionne le système de vapeur de ce grill ?
Le bac à eau amovible, placé sous la surface de cuisson, crée de la vapeur qui enveloppe les aliments pendant la cuisson. Cela permet de préserver leur humidité et d’obtenir des grillades plus moelleuses.
Quel est l’avantage des résistances en acier inoxydable ?
Les résistances en acier inoxydable garantissent une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur. Elles sont également très résistantes à la corrosion et faciles à nettoyer.
Comment nettoyer le grill-vapeur ?
Le bac à eau et les éléments de chauffage sont amovibles, ce qui facilite grandement le nettoyage. L’acier inoxydable AISI 304 est également un matériau hygiénique et facile d’entretien.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400 x 700 x 280
Nombre de bac :1 bac GN 1/1-65 mm
Puissance éléctrique (KW) : 4.0
Surface de cuisson :270×450
Poids (Kg) : 27.0
Ce grill vapeur est parfaitement adapté aux restaurateurs, chefs cuisiniers, traiteurs et autres professionnels de la restauration souhaitant proposer des grillades de haute qualité. Retrouvez ici nos grill vapeur professionnel électrique professionnellement conçu pour une utilisation intensive.
