Description

Le lave-vaisselle frontal professionnel VIRTUS référence GLB0088 est conçu pour assurer un lavage intensif et régulier dans les cuisines de restaurants, hôtels, collectivités et traiteurs. Son format frontal avec panier 600 x 600 x 830 mm mm facilite l’intégration sous plan ou en zone de plonge dédiée, tout en offrant un passage optimisé pour assiettes, bacs GN et verrerie de service.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce lave-vaisselle CHR frontal digital intègre un adoucisseur et une pompe de décharge pour une installation simplifiée, même en évacuation haute. Alimenté en courant 220-240 V avec connexion électrique, il développe une puissance totale de 2,500/ 7,200/ 7,200 kW, adaptée aux besoins de service soutenus. Les commandes digitales offrent une lecture immédiate des cycles et une utilisation intuitive par l’équipe de plonge. Avec une productivité de 60-40-20 baskets/h, vous adaptez les cadences aux pics de service. L’apport en eau 3/4″ garantit un raccordement standard en cuisine professionnelle. Dimensions compactes 600 x 600 x 830 mm cm et poids de 70.0 kg assurent stabilité et implantation aisée sur Palette/Palett lors de la livraison.

En exploitation, ce lave-vaisselle de restaurant réduit les temps de manipulation grâce au panier 500×500 mm, tout en limitant l’entartrage via l’adoucisseur intégré pour une qualité de lavage constante. Vous bénéficiez d’une hygiène de la vaisselle maîtrisée, d’une Amélioration continue du service en salle et d’un Suivi et réactivité continue de vos flux de plonge. La Personnalisation des solutions (organisation des paniers, emplacement, raccordements) permet d’adapter la machine à votre configuration existante.

Par rapport à un lave-vaisselle générique, ce modèle VIRTUS se distingue par une conception orientée usages intensifs, une fiabilité en cuisine professionnelle accrue et une meilleure optimisation de la consommation d’eau et d’énergie. La Collaboration orientée sur la réussite avec le réseau de distribution européen et l’Assistance technique disponible renforcent la continuité de service, essentielle dans les établissements à forte rotation.

Ce lave-vaisselle frontal digital avec adoucisseur est-il adapté à un service de restaurant continu ?
Oui, sa productivité de 60-40-20 baskets/h permet de gérer les gros volumes sur les services du midi et du soir.
Quelle installation prévoir pour ce lave-vaisselle frontal digital en cuisine professionnelle ?
Une alimentation 220-240 V, une arrivée d’eau 3/4″ et une évacuation compatible avec la pompe de décharge suffisent dans la majorité des cas.
L’adoucisseur intégré de ce lave-vaisselle frontal digital nécessite-t-il une maintenance particulière ?
Il convient de surveiller le sel régénérant et de respecter les préconisations du fournisseur, sans autre opération complexe pour l’utilisateur.
Ce lave-vaisselle frontal digital peut-il accueillir de la vaisselle de collectivité plus volumineuse ?
Oui, le panier 600 x 600 x 830 mm mm accepte assiettes, plateaux et certains bacs GN selon leur hauteur.

Optez pour ce lave-vaisselle frontal digital professionnel VIRTUS GLB0088 pour sécuriser votre plonge, stabiliser votre qualité de service et fiabiliser votre organisation en cuisine, avec une machine pensée pour les exigences CHR d’aujourd’hui.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 600 x 600 x 830 mm
Poids (kg) : 70.0
Type de connection : électrique
Commandes : digitale
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 2,500/ 7,200/ 7,200
Productivité : 60-40-20 baskets/h
Apport en eau (Ø) : 3/4″
Dimensions de paniers (mm) : 500x500x380 mm

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