Description

Cette table à pizza réfrigérée professionnelle est conçue pour les pizzerias, snacks et laboratoires qui travaillent en flux tendu sur de gros volumes. Avec ses 3 portes et 7 tiroirs compatibles plaques 600×400 mm, elle offre une organisation rationnelle de vos pâtons, garnitures et bacs GN. Son volume utile de 588 litres et sa plage de température stable de 0/+8°C assurent une mise à disposition immédiate des ingrédients, au plus près du plan de travail, pour un poste de préparation de pizzas performant. Référence produit : CCZ0112.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, crée sa première structure dédiée aux cuisines professionnelles, avec une priorité : une livraison rapide, une logistique efficace et un service après-vente fiable. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la simple distribution vers la production. Grâce à un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, devenant une référence pour les chefs qui recherchent des équipements frigorifiques de cuisine professionnelle fiables et disponibles.

Sur le plan technique, cette table réfrigérée de préparation pizza fonctionne en 220-240 V avec une puissance totale de seulement 0.3 kW, limitant la consommation tout en garantissant une température homogène dans tout le meuble. Le froid est assuré par un gaz réfrigérant R290, participant à une réelle Prise en compte des enjeux environnementaux. Les dimensions de 2542 x 800 x 850 mm cm et un poids de 400.0 kg en font un poste de travail massif et stable, adapté au rythme soutenu des services. La classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods reflète la robustesse de la construction inox, pensée pour un nettoyage fréquent et une durabilité en usage intensif CHR.

Quels avantages offre cette table à pizza inox VIRTUS pour une organisation rationnelle du poste de préparation
La combinaison 3 portes + 7 tiroirs permet de séparer pâtes, fromages, charcuteries et garnitures délicates, tout en conservant une température de 0/+8°C. Vous bénéficiez ainsi d’un Processus adapté aux besoins évolutifs de votre carte, avec des Solutions sur mesure d’organisation interne et un véritable Accompagnement dans vos projets de croissance grâce à un meuble qui suit l’augmentation de vos volumes de production.

Comment utiliser au mieux cette table à pizza inox 3 portes 7 tiroirs au quotidien en pizzeria
En service, les tiroirs accueillent les pâtons et ingrédients les plus sollicités, tandis que les compartiments derrière portes stockent les réserves et bacs de remise en température. L’alimentation électrique classique facilite l’intégration dans toute cuisine professionnelle. En amont du projet, un véritable Conseil pour les meilleurs choix vous aidera à positionner ce meuble au cœur du flux de préparation pour optimiser gestes, distances et temps de service.

En choisissant cette table à pizza inox professionnelle VIRTUS, vous investissez dans un poste de production solide, performant et évolutif, pensé pour sécuriser la chaîne du froid tout en accélérant votre cadence de préparation.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2542 x 800 x 850 mm
Poids (kg) : 400.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.3
Température de fonctionnement (°C) : 0/+8
Capacité (L) : 588

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