Description

La table armoire neutre traversante VIRTUS avec portes coulissantes est conçue pour organiser efficacement les postes de préparation en restauration commerciale et collective. En inox, avec un plateau dimensionné en 1000×800 mm, elle offre un plan de travail robuste et facile à entretenir, tout en proposant un rangement fermé des bacs, ustensiles et consommables sensibles aux projections. Son fonctionnement neutre la destine à la mise en place, à la pâtisserie, à la préparation froide ou chaude à proximité des feux, là où une surface stable et un stockage hygiénique sont essentiels et où elle répond aux besoins spécifiques CHR les plus exigeants.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision – disponibilité immédiate, logistique performante et SAV rigoureux – a profondément modernisé la distribution de matériel pour les chefs. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production, avec une expertise reconnue en inox professionnel. Aujourd’hui, avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un centre de 5 000 m² à Lainate, la marque dispose d’un stock massif et d’une renommée auprès des professionnels dans plus de 60 pays, garantie de produits approuvés par les professionnels de la restauration.

Sur le plan technique, cette table armoire inox professionnelle neutre est livrée montée sur Palette/Palett, pour une manutention sécurisée jusqu’en cuisine. Avec un poids de 66.0 kg, sa structure offre une excellente stabilité, même en environnement de service intensif. Les portes coulissantes limitent l’encombrement en façade et facilitent l’accès des deux côtés dans les cuisines de passage, optimisant la circulation du personnel. Le volume de rangement est pensé pour une adaptabilité aux contraintes spécifiques de chaque établissement : bistro, hôtel, cuisine centrale ou laboratoire. La référence HCA0262 permet d’identifier rapidement le meuble dans votre parc ou vos commandes de pièces.

En quoi cette table armoire neutre traversante facilite-t-elle concrètement le travail quotidien en cuisine professionnelle
En service, la traversée permet d’accéder au stockage depuis la zone de dressage comme depuis l’arrière-cuisine, limitant les allers-retours et les croisements. Les portes coulissantes évitent l’ouverture battante sur les couloirs étroits, et l’inox s’essuie rapidement entre deux productions, garantissant une hygiène maîtrisée avec un minimum de temps passé au nettoyage.

Comment optimiser l’utilisation de cette table armoire neutre inox dans un flux de production intense
Implantez la table au cœur du poste de préparation pour stocker en partie basse les bacs GN, petits équipements et consommables à rotation rapide. Le plateau devient le plan de travail principal, tandis que l’intérieur de l’armoire sert de réserve tampon entre la plonge, le stockage sec et la zone de dressage, ce qui améliore le rendement de l’équipe en pic d’activité.

En choisissant cette table armoire neutre inox VIRTUS, vous investissez dans un mobilier robuste, pensé pour la productivité en cuisine et adapté aux réalités du terrain, avec un fabricant dont l’expertise reconnue accompagne les professionnels depuis des décennies.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 66.0
Type de connection : neutre

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