Description

Dans une cuisine professionnelle à gros volumes, le manque de surface de préparation et l’encombrement contre les murs font rapidement chuter le rendement du passe. La moindre zone mal optimisée complique l’organisation des postes froid/chaud, multiplie les déplacements et augmente le risque de contamination croisée.

La table de travail inox adossée VIRTUS, modèle SDC « Table de travail inox adossée avec étagère – 1800×800 mm » (réf. STLA8018), répond précisément à ces contraintes. Sa structure neutre et sa profondeur généreuse offrent une zone de dressage et de découpe adaptée à un usage intensif, tandis que l’étagère haute libère le niveau du plan pour les opérations rapides. La version BBR, « table de préparation inox adossée avec tablette – 1800×800 mm », vous apporte la même ergonomie, pensée pour les flux tendus des restaurants, cuisines centrales, traiteurs ou laboratoires de production.

Derrière cette solution se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique fluide et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH : la société bascule progressivement de la distribution vers la production et devient une référence pour les chefs en quête d’excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe approvisionne aujourd’hui plus de 60 pays et garantit des solutions innovantes pour les professionnels partout en Europe.

Techniquement, cette table inox professionnelle est livrée sur classe de transport Palette/Palett, pour une meilleure protection en réception. Ses dimensions de 1800 x 800 x 850 mm et son poids de 56.0 kg assurent une excellente stabilité, adaptée aux charges lourdes. La connexion est de type neutre, ce qui facilite l’intégration dans tout projet de cuisine, sans contrainte d’alimentation. L’étagère supérieure optimise le rangement des bacs, épices et petits matériels, tout en respectant vos standards de qualité élevés en termes d’hygiène et d’accessibilité.

Cette table de préparation inox adossée est-elle adaptée aux contraintes d’une cuisine professionnelle intensive
Oui, sa conception robuste en inox, son poids de 56.0 kg et sa largeur de 1800 mm offrent une résistance et une surface de travail confortables pour des découpes, montages de plateaux ou mises en place répétés en service du midi et du soir.

Cette table de travail inox avec étagère permet-elle d’optimiser réellement l’ergonomie du poste de production
L’adossement au mur sécurise le plan contre les éclaboussures et les chocs, tandis que la tablette haute libère le plan principal pour la préparation active. Vous gardez les condiments, ustensiles et bacs GN à portée de main, ce qui réduit les allers-retours en plein coup de feu.

En situation réelle, cette table de travail pour cuisine professionnelle s’intègre idéalement en façade de four mixte, en zone garde-manger ou en pâtisserie : stockage des matières premières sur la tablette, dressage des assiettes ou pesées au plan, et circulation fluide des équipes autour. En laboratoire traiteur, elle devient un linéaire de montage de buffets, avec bacs et contenants rangés juste au-dessus, pour gagner de précieuses secondes par plateau.

En choisissant cette solution signée mobilier inox professionnel VIRTUS, vous bénéficiez d’un accompagnement personnalisé via les experts SDC/BBR, d’un accompagnement sur toute la durée de vie du produit (SAV, pièces, conseils d’implantation) et d’une philosophie où la satisfaction client au centre guide chaque décision. Une table robuste, rationnelle et immédiatement opérationnelle pour sécuriser vos investissements en CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1800 x 800 x 850 mm
Poids (kg) : 56.0
Type de connection : neutre

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