Description

Dans une cuisine professionnelle où chaque mètre compte, l’absence de poste stable pour le dressage, la découpe ou la mise en place ralentit les services et complique l’organisation des flux propres/sales. Vous avez besoin d’une surface dédiée, robuste, qui Répond aux besoins spécifiques CHR sans compromis sur l’hygiène ni sur la sécurité murale. C’est précisément le rôle de la table de travail inox professionnelle dans les laboratoires de restauration commerciale ou collective.

La Table de travail inox adossée SDC, modèle « Table de travail inox adossée sans étagère – 1300×800 mm », référence TA80130, offre un plateau en acier inoxydable de 1300×800 mm, idéal pour créer un véritable poste de préparation. Adossée au mur, elle protège la crédence et stabilise le plan de travail, tout en libérant le dessous pour chariots, bacs GN ou équipements mobiles. Son architecture neutre (Type de connection: neutre) assure une intégration immédiate dans toute configuration de cuisine, avec des Solutions pensées pour l’intensité du service midi/soir.

Signée VIRTUS, cette table s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino lance sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire, avec une priorité : livraison rapide, logistique performante et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et oriente l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe est aujourd’hui une référence pour les chefs en quête d’Exigence de précision et de fiabilité, présent dans plus de 60 pays.

D’un poids de 36.0 kg, cette table de préparation inox garantit une excellente stabilité, même sous fortes charges de bacs, planches ou matériels lourds. L’absence d’étagère basse facilite le nettoyage du sol et le passage des laveuses ou chariots, point clé pour les HACCP et la Conception sur la base de l’expérience terrain. La classe d’expédition Palette/Palett sécurise le transport jusque dans votre établissement.

Cette table inox adossée est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, son dimensionnement 1300×800 mm, sa structure neutre et son poids de 36.0 kg en font un poste de travail fiable pour enchaîner préparations froides, dressages et mises en place en continu. Elle offre un véritable Soutien dans les choix stratégiques d’agencement de votre ligne.

En service, cette table de préparation inox adossée se place idéalement entre la zone de stockage froid et la cuisson : réception des bacs sortant des chambres froides, découpe, assaisonnement, dressage, puis envoi vers le passe. En pâtisserie, elle devient poste de pesée, tourage léger et finition de desserts. En collectivité, elle structure la chaîne de préparation des bacs gastro avant remise en température.

Que vous choisissiez la « Table de travail inox adossée sans étagère – 1300×800 mm » sur SDC ou la « Table de préparation inox adossée sans étagère – 1300×800 mm » sur BBR (table de travail inox de la gamme VIRTUS, familles SDC 129 et BBR 177), vous investissez dans un poste durable, conforme aux contraintes d’hygiène, qui Répond aux besoins spécifiques CHR et sécurise votre productivité au quotidien.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 36.0
Type de connection : neutre

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