Description
Cette table de travail inox centrale sans étagère ni dosseret au format 1500×500 mm est pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes : restauration commerciale, collectivités, traiteurs et laboratoires. Avec son plateau entièrement lisse, elle offre une zone de découpe, de dressage ou de dépotage parfaitement dégagée, adaptée aux cadences intenses et aux postes multi-usages. La référence produit HCA0168 permet de l’identifier rapidement dans votre parc matériel et vos procédures HACCP.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino met son expertise de plus de 15 ans en industrie agroalimentaire au service des cuisines professionnelles, avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique performante et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays et s’impose comme un fournisseur inox professionnel de confiance pour les chefs à la recherche d’excellence et de Fiabilité testée et confirmée.
Construite en inox alimentaire, cette table de préparation inox neutre offre une surface robuste et facile à désinfecter. Son poids de 33.0 kg assure une bonne stabilité, même en usage intensif, tout en restant maniable lors des réimplantations de cuisine. L’absence d’étagère inférieure et de dosseret laisse une totale liberté de circulation autour de la table, idéale pour les îlots centraux et les lignes de production modulables. Le type de connexion neutre simplifie l’intégration sans contrainte énergétique.
Cette table inox centrale est-elle réellement adaptée à un flux continu en cuisine professionnelle
Oui, son plateau dégagé et sa construction en inox permettent un travail en chaîne, avec un Service continu d’optimisation de vos postes de préparation grâce à un nettoyage rapide entre deux services.
Comment cette table de préparation centrale facilite-t-elle le travail quotidien de votre brigade
En poste froid, chaud ou pâtisserie, elle offre une hauteur standard confortable et une zone de travail spacieuse, permettant de mettre en place des Solutions adaptées à vos contraintes de production, quel que soit le volume de couverts.
Pensée pour un usage intensif, cette table inox professionnelle répond aux besoins des restaurants, hôtels, EHPAD et cuisines centrales recherchant des Solutions conçues pour la résilience. Sa conception neutre la rend compatible avec tout type de matériel mobile (bacs, chariots, équipements posables) et en fait un véritable Partenaire pour chaque étape de la mise en place, de la préparation et du dressage.
En choisissant cette table de travail inox centrale VIRTUS, vous investissez dans un équipement pérenne, facile à intégrer à votre plan de cuisine et favorisant la circulation des équipes. Une base fiable pour structurer vos postes, réduire les temps de manutention et fiabiliser votre service, du coup de feu du midi aux préparations décalées du soir.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 33.0
Type de connection : neutre
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