Description

Cette table de travail inox centrale sans étagère ni dosseret est conçue pour les environnements CHR exigeants : cuisines de restaurants, laboratoires de préparation, traiteurs ou collectivités. Son plateau de 700×500 mm offre une surface compacte et fonctionnelle pour la découpe, le dressage et toutes vos opérations de mise en place, tout en facilitant la circulation dans des cuisines denses. La référence produit HCA0160 vous permet de l’identifier facilement dans votre parc matériel et vos procédures HACCP internes.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dans les cuisines professionnelles, après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa volonté de garantir une livraison rapide, soutenue par une logistique performante et un SAV réactif, bouleverse alors la distribution. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH : la société évolue de la simple distribution vers la production, avec un véritable mobilier inox professionnel plébiscité par les chefs. Avec un entrepôt principal de 15000 m² en Allemagne et un second de 5000 m² en Italie, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, en s’appuyant sur Une équipe dédiée à votre satisfaction et un Engagement dans la constance des performances.

Cette table de préparation inox neutre se distingue par une construction robuste et une Fabrication respectueuse des normes d’hygiène en vigueur. Le châssis est étudié pour supporter les charges courantes de préparation, tandis que le plateau lisse en inox facilite le nettoyage et limite les rétentions. Son poids de 17.0 kg lui confère une bonne stabilité, tout en restant maniable lors de l’agencement. La Type de connection neutre permet une intégration immédiate sans contrainte d’alimentation.

Cette table inox centrale est-elle adaptée aux flux intenses en cuisine professionnelle
Oui, sa conception ouverte sans étagère ni dosseret offre un accès total sur tous les côtés et évite les points de blocage. Vous pouvez la positionner au cœur de l’îlot de production, en combinaison avec d’autres Solutions modulables pour les pros de la gamme VIRTUS, afin d’optimiser vos circuits de préparation et de dressage.

Comment cette table de préparation inox facilite-t-elle l’usage quotidien en restauration
La surface de 700×500 mm convient idéalement aux postes mono-opérateur, aux zones de finition ou de pâtisserie. L’absence de dosseret permet les manœuvres de bacs, gastro ou planches sans contraintes. Son Souci constant de l’innovation se retrouve dans la simplicité de nettoyage : moins d’angles, plus de rapidité entre deux services.

Dans une logique de cuisine professionnelle ergonomique, cette table devient un véritable levier de productivité. Positionnée au bon endroit, elle contribue à réduire les déplacements inutiles, à limiter les pertes de matières premières lors de la découpe et à fiabiliser la répétabilité de vos process. Associée à d’autres équipements inox, elle participe à une ligne de préparation fluide, parfaitement lisible pour vos équipes, même en période de rush.

Pour vos projets de création ou de rénovation de laboratoire, cette table VIRTUS référence HCA0160 est un choix sûr : gage de durabilité, compatible avec les contraintes d’hygiène les plus strictes et pensée pour accompagner la montée en charge de votre activité. Un investissement rationnel pour tous les professionnels recherchant une table de travail centrale inox fiable, fonctionnelle et immédiatement opérationnelle.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 17.0
Type de connection : neutre

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