Description
Vous serez sûr de créer des pâtons de même poids
Les machines sont disponibles dans la version à mouvementmécanique (Ercolina Plus) ou Semi-automatique (ErcolinaPlus SA).
Dans la versionmécanique, les phases de travail sontactionnées grâce à desleviers. Dans la versionSemi- Automatiqueles délais de pressage et d’ouverture de la chambre de formagesont réglés grâce autableaude commande, et seul l’arrondissageest effectué grâce à un levier; avec ce modèle, il est possible demémoriser jusqu’à 10 programmes différents. Les deux versions sontfournies avec 3 plateaux.
Diviseuses bouleuses pour pizza et pain
Vitesse, précision et excellents résultats sont garantis grâce à Ercolina Plus, la machine adaptée pour les laboratoires qui produisent de grandes quantités de pâte.
5 bonnes raisons pour faire d’Ercolina Plus votre diviseusebouleuse
- Précision
- Rapidité
- Grandeproductivité
- Idéale pour lespâtesà peine faites
- Optimisationdutempsdetravail
– Dimensions: 61x68x150
– Diamètre/hauteur cuve: 40cm/6,5 cm
– Alimentation: Triphasé
– Puissance max: 3,1 kw
| Division | Grammage (grs) | Capacité de chargement (kg) | Capacité horaire/pièce |
| 11 | 180/500 | 2/5.5 | 1300 |
| 15 | 150/360 | 2.2/5.4 | 1800 |
| 22 | 60/220 | 1.3/4.8 | 2600 |
| 30 | 40/135 | 1.2/4 | 3600 |
