Description

Le grill de contact vitrocéramique professionnel VIRTUS est conçu pour les artisans de la restauration rapide, sandwicheries, hôtels et brasseries qui recherchent une solution de cuisson précise et réactive. Ce grill de contact lisse/rainuré permet de marquer, toaster et régénérer avec une grande régularité, tout en offrant une excellente maîtrise de la température pour vos services intensifs. Référence produit AJA0031, il est clairement adapté aux besoins CHR avec une conception robuste et simple à exploiter au quotidien.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui a lancé en 1989 sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision de la distribution – réactivité, logistique optimisée et SAV performant – a posé les bases d’un véritable équipement de cuisine professionnelle fiable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe couvre aujourd’hui plus de 60 pays et garantit des produits pensés pour les pros.

Ce grill de contact vitrocéramique lisse/rainuré avec plaques 340×220 mm propose deux surfaces de cuisson distinctes : 470 x 445 x 245 mm + 470 x 445 x 245 mm, idéales pour gérer simultanément toasts, paninis et viandes snackées. Alimenté en 220-240 V avec une puissance de 3 kW, ce matériel électrique monte rapidement en température jusqu’à 250 °C. Sa structure compacte de 470 x 445 x 245 mm pour un poids de 17.0 kg s’intègre facilement sur une ligne de préparation existante, tout en restant stable et maniable.

Ce grill vitrocéramique VIRTUS est-il pertinent pour une production continue en restauration rapide
Oui, grâce à sa montée en température rapide, à ses plaques lisse/rainurée et à une diffusion homogène de la chaleur, ce grill professionnel pour snack garantit des cycles de cuisson réguliers. Les produits élaborés avec rigueur par VIRTUS offrent une longévité adaptée aux cadences soutenues, avec une assistance technique disponible via le réseau de distribution.

Comment exploiter ce grill vitrocéramique VIRTUS en usage professionnel intensif
En service, vous pouvez organiser vos flux en utilisant la partie lisse pour les préparations délicates (croques, wraps, légumes) et la partie rainurée pour le marquage des paninis et des viandes. La surface vitrocéramique se nettoie rapidement entre deux rushs, ce qui limite les temps morts et améliore la sécurité alimentaire en cuisine.

En quoi ce grill vitrocéramique contribue-t-il à optimiser un poste de production
Sur un poste snack ou room-service, ce grill de contact pour restauration permet de centraliser plusieurs cuissons sur un seul appareil, réduisant les déplacements et les pertes de chaleur. Vous limitez les rejets alimentaires grâce à une cuisson régulière, ce qui soutient votre engagement pour des résultats durables et fiabilise la qualité de service à chaque commande.

Pensé pour les professionnels exigeants, ce grill vitrocéramique VIRTUS, référence AJA0031, combine précision, compacité et robustesse. Il s’intègre facilement dans un projet d’ouverture ou de rénovation d’établissement, avec une logistique de livraison maîtrisée et un support technique solide, pour des investissements qui restent adaptés aux besoins CHR sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 470 x 445 x 245 mm
Poids (kg) : 17.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 3
Température de fonctionnement (°C) : 250
Surface de cuisson (mm) : 470 x 445 x 245 mm + 470 x 445 x 245 mm

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