Description

En service, la problématique n’est pas seulement de sortir les assiettes à l’heure. Le vrai sujet, c’est la régularité de température au moment de l’envoi, surtout quand la salle est pleine et que les allers-retours avec la plonge se multiplient. Sans meuble chaud adapté, on se retrouve avec des assiettes tièdes, des dressages qui refroidissent trop vite, et une désorganisation du poste passe. Dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou une collectivité, cette perte de chaleur impacte directement la qualité perçue en salle et fatigue l’équipe, qui compense en travaillant plus vite et en surchargeant le four ou le bain-marie. À cela s’ajoutent souvent des contraintes d’espace et d’hygiène, avec des piles d’assiettes posées un peu partout, difficiles à protéger des projections et compliquées à nettoyer en fin de service.

Le Meuble placard inox bas chauffant 1600x700x870 AFI COLLIN-LUCY, référence GTA16CH, a été pensé précisément pour cette situation. Ce MEUBLE CHAUD – CHAUFFE ASSIETTES – SÉRIE 700 offre un volume de stockage chauffé homogène, avec une température réglable de 30 à 70°C, suffisante pour garder la vaisselle à cœur sans la surchauffer. Sa construction inox 18/10 à simple paroi garantit robustesse et entretien facile, tout en restant compatible avec une intégration sous plan dans une ligne 700. Les portes coulissantes suspendues permettent un accès fluide même en couloir étroit, sans gêner les passages pendant le coup de feu. Avec une puissance de 2,5 kW en 230 V monophasé, ce meuble chauffant assure une montée en température fiable pour un usage intensif en service midi et soir.

Ce placard chauffant donne le meilleur de lui-même dans des établissements avec une cadence de service soutenue : restaurants à gros débit, brasseries, hôtels, traiteurs avec espace de dressage, selfs et collectivités. Ses dimensions de 1600 x 700 x 870 mm permettent d’aligner une belle capacité d’assiettes tout en restant dans un encombrement compatible avec une ligne de cuisson standard. La tablette intermédiaire fixe optimise l’organisation interne : une zone pour les grandes assiettes, une autre pour les plats, cloches ou bacs. Les pieds réglables facilitent la mise à niveau sous un passe ou un plan inox existant, ce qui améliore le confort de travail de l’équipe. Avec ses 107 kg, l’ensemble est stable, adapté à un usage quotidien avec personnel formé ou non spécialisé, sans réglages complexes à gérer.

Ce meuble chauffant bas AFI Collin-Lucy est-il adapté à un service en continu midi et soir dans une brasserie à fort débit ? Pour un service en continu, la plage de 30 à 70°C et la puissance de 2,5 kW sont cohérentes pour maintenir un stock d’assiettes chaud sur toute la journée, à condition d’anticiper la mise en température en début de service. La construction inox 18/10 supporte bien un usage répété, et les portes coulissantes suspendues limitent les chocs en zone de passage. AFI Collin-Lucy, intégré au Groupe FURNOTEL, bénéficie en plus d’une structure commerciale et de suivi solide, avec des équipes terrain pour accompagner l’installation via votre revendeur. On reste néanmoins sur un meuble chauffant de vaisselle : il ne remplace pas une armoire chaude pour le maintien de plats dressés sur durée prolongée.

Ce meuble bas chauffant AFI Collin-Lucy permet-il vraiment de gagner de la place dans une cuisine déjà très contrainte ? Dans une cuisine serrée, le fait de regrouper le stockage chaud des assiettes dans un meuble bas de 1600 x 700 x 870 mm sous le plan de travail ou sous le passe libère la surface haute pour le dressage. Les portes coulissantes, et non battantes, évitent les conflits de circulation avec les serveurs et les cuisiniers. La tablette intermédiaire fixe permet d’éviter les chariots ou étagères supplémentaires en zone de cuisson. Le meuble devient un élément à la fois de stockage, de maintien en température et de support de plan, ce qui est un vrai atout dans les laboratoires exigus de restauration, d’hôtellerie ou de traiteur.

En synthèse, ce meuble placard inox bas chauffant AFI COLLIN-LUCY GTA16CH s’adresse aux professionnels qui veulent sécuriser la température de service et l’organisation du poste passe, sans multiplier les équipements. Il apporte une réponse simple à la gestion du stock d’assiettes chaudes, sur une base technique claire : MEUBLE CHAUD – CHAUFFE ASSIETTES – SÉRIE 700, inox 18/10, 2,5 kW en 230 V mono, de 30 à 70°C, 1600 x 700 x 870 mm, avec portes coulissantes et tablette intermédiaire. Si votre établissement travaille sur un volume régulier, avec besoin de fiabilité, d’hygiène et de gain de place, ce meuble bas chauffant a toute sa place dans votre ligne, à condition de l’intégrer dans une organisation de poste bien pensée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x870
Puissance (kW) : 2.5
Poids net en kg : 107.0

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