Description

Tableréfrigérée négative 2 portes sur pieds 600 x 400

Cettetable réfrigérée négative 2 portes sur pieds de 600 x 400a été conçu pour un usage dans le domaine de lapâtisserie.

Ladimension 600 x 400 convient parfaitement avec les grilles en inox couramment utilisés dans ce corps de métier. Cela vous permet de cette façon de directement pouvoirpasser vos grilles du four à l’armoire réfrigéréesans avoir besoin de les transporter vers d’autres supports. De cette façon, vous évitez tous risques d’abîmer vos pâtisseries et desserts fraîchement cuits.

Posée sur des pieds

Tablede zone de stockage positive pour le milieu professionnel de la pâtisserie

Cettetable négative professionnellepermet destockerun grand nombre d’aliments à températures négatives comprise entre -10° C et -20° C

Équipée d’uneréfrigération à air ventiléqui permet d’avoir une conservation parfaite de vos aliments durablement cettearmoire de stockage pour pâtissierspermet de maintenir la température de vos préparations alimentaires dans une plage allant de -10°C à -20°C.

Cesystème d’air ventilé ne génère pas d’humidité et convient donc parfaitement pour le stockage d’aliments.

L’air froid, propulsé par un compresseurEmbracopermetl’homogénéité de l’air sur toute la surface intérieure de l’armoireet de conserver la fraîcheur desaliments.

Dotéed’un thermostat digitalplacésur le groupelogé, il vous sera plus facile decontrôler les températures du frigo et de pallier rapidement tous risques de dysfonctionnement qui pourraient nuire à la conservation de vos aliments.

Cette armoireestfabriquée entièrement en acier inoxydableavec unextérieur ou un intérieur, tout inox ce qui favorisera la longévité de votre matériel de cuisine. De plus, sonrevêtement permettra un nettoyage rapide et efficace tout en respectant les normes hygiéniques.

• Top avec bord de 50 mm (15/10 éme)
• En dotation: 4 couples de glissières pour platines 600×400 mm, par porte
• 4 pieds en inox réglables.
• Installation possible sur socle.
• Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque
• Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304
• Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 8 glissières, espacement 68 mm), permettant des positionner les platines a souhait, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités)
• Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversibles (voir Kit, TKDX-H ou TKSX-H), fermeture assurée par joint « triple chambres » et magnétique « a pression » (remplacement aisé, sans outillage), charnières (fixation frontale) avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique
• Résistance chauffante placée dans le contre porte, évitant le givre
• Accessibilité frontale au groupe compresseur, facilité d’inspection
• Groupe compresseur en classe climatique 5 (40°C Température – 40% Humidité), incorporé dans le meuble (à droite), condenseur ventilé.
• Évaporateur (latérale) ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires « coating », complètement caché (non apparent)
• Gaz réfrigérant R290.
• Microprocesseur électronique « digital » (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade avec LED bleu
• Dégivrage automatique de l’évaporateur (gaz chaud), nombre des dégivrages programme d’usine (modifiables à souhait)
• Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
• Isolation en polyuréthane sans CFC (60 mm)
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

LES +

• Top supérieur en 15/10ème, 50 mm d’épaisseur.
• Des prestations exceptionnelles grâce à la canalisation forcée de l’air réfrigéré, une température uniforme.
• Groupe de type « monobloc », muni d’un filtre à air (lavable).
• Microprocesseur (100% étanche), avec

Caractéristiques de l’armoire réfrigérée positive :

• Modèle:TP2B/H-R2
• Capacité: 478litres.
• Intérieur/extérieur: Inox AISI 304
• Réfrigération:Froid ventilé
• Dégivrage automatique
• Réfrigérant: R290
• Thermostat digital
• Température: -10°C/-20°C
• Dimensions: 1505 x 800 x880/900 mm
• Grilles intérieur:600 x 400
• Alimentation:230V/50Hz
• Puissance: 765W
• Capacité :8 niveaux par porte espacés de 68 mm
• Pieds:oui
• Poids: 181 kg