Description

La Table armoire chauffante inox 1300x700x870 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GTA13CH, trouve naturellement sa place en fin de chaîne de dressage, en lien direct avec le passe ou le poste des entrées/plats. Avec son format série 700 (1300 x 700 x 870 mm), elle s’intègre bien sous une ligne de cuisson ou comme meuble de maintien à proximité immédiate de la zone d’envoi. Le principe est simple : vous utilisez le plateau supérieur comme plan de travail ou zone de dépose, tandis que l’armoire chauffante en dessous assure un stock constant d’assiettes et plats chauds. Dans une cuisine contrainte en surface, ce meuble chaud chauffe-assiettes série 700 remplace un meuble neutre tout en apportant un vrai service de maintien en température, sans modifier votre organisation générale.

Sur l’organisation, l’impact est immédiat : plus besoin de courir vers une étuve éloignée pour récupérer les assiettes chaudes, le stock est directement sous la main. La plage de température 30 à 70 °C permet d’adapter le réglage au type de service, de la brasserie en flux continu à la restauration gastronomique plus séquencée. Les portes coulissantes suspendues limitent les débattements dans les circulations étroites et restent maniables même en plein coup de feu. Avec une construction inox 18/10 à simple paroi, une tablette intermédiaire fixe et des pieds réglables, on a un meuble stable, structurant pour le poste, qui supporte l’usage intensif au quotidien. Les 2,5 kW en 230 V mono offrent une montée en température fiable sans exiger une puissance démesurée sur le tableau.

En service, typiquement sur un 80-120 couverts, vous chargez la GTA13CH dès la mise en place du matin : assiettes de 28 cm en bas, entrées ou desserts sur la tablette intermédiaire. Pendant le coup de feu, le cuisinier au passe puise directement dans l’armoire chauffante, pendant qu’un commis recharge par salves sans jamais bloquer le passage grâce aux portes coulissantes. En banqueting ou en collectivité, la capacité et la stabilité de température permettent de préparer une large série de dressages sans risque de choc thermique sur les assiettes. La puissance de 2500 W garantit un maintien homogène, utile quand les envois se font par vagues. La finition inox 18/10 facilite l’essuyage rapide entre deux services et garde une présentation propre sur une cuisine ouverte.

Cette table armoire chauffante AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à un service de brasserie en continu ? Pour un service en flux régulier toute la journée, la combinaison série 700, largeur 1300 mm et alimentation 230 V mono convient bien, surtout si votre ligne est déjà dimensionnée dans ce format. Cette table chaude chauffe-assiettes de 1300 mm permet-elle de travailler seul au passe sans rupture de cadence ? Le stock sous main, accessible par portes coulissantes, limite les déplacements et sécurise la cadence de service en solo ou en petite brigade. Ce meuble chaud inox 18/10 est-il suffisamment robuste pour une utilisation intensive en collectivité ? Avec ses 90 kg, sa construction inox 18/10 et sa tablette intermédiaire fixe, il est clairement pensé pour un usage quotidien, y compris en self ou restauration d’entreprise.

Pour un achat réfléchi, la Table armoire chauffante inox 1300x700x870 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GTA13CH, a du sens si vous cherchez à optimiser à la fois le plan de travail et le maintien en température dans un espace limité. Elle s’adresse aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, traiteurs et collectivités qui ont une vraie exigence de régularité de service et d’hygiène. Le raccordement simple en 230 V mono facilite l’implantation ou le remplacement d’un meuble neutre existant. Le fait qu’AFI Collin-Lucy fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux terrain, est un atout pour le suivi et le conseil avant implantation. Si votre priorité est le confort de travail au passe, la réduction des allers-retours et un stock d’assiettes à température stable, ce meuble chaud série 700 apporte une vraie plus-value organisationnelle sur le long terme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1300x700x870
Puissance (kW) : 2.5
Poids net en kg : 90.0

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