Description

Four à Convection avec Humidificateur H100S – 3500 W – 4 Niveaux GN 1/1

Le four à convection avec humidificateur H100S HENDI est conçu pour répondre aux attentes les plus élevées des professionnels de la restauration. Ce four d’une puissance de 3500 watts offre une capacité suffisante pour quatre plateaux de dimensions GN 1/1, idéal pour les cuisines à haut débit où l’efficacité et la rapidité sont primordiales.

Fabriqué en acier inoxydable de type 18/0, le four à convection H100S garantit durabilité et facilité de nettoyage, critères essentiels dans tout environnement de cuisine professionnel. Sa porte vitrée à double vitrage, isolante et sécurisée, offre non seulement une protection efficace contre la chaleur pour une manipulation en toute sécurité, mais permet également une visibilité optimale du processus de cuisson sans nécessité d’ouvrir le four et de perdre de la chaleur.

L’un des atouts majeurs de ce modèle est sa fonction d’humidification directe, facilement activable via un bouton, qui permet d’ajuster l’humidité nécessaire lors de la préparation de plats spécifiques, tels que des viandes ou des pâtisseries, en préservant leur moelleux et en améliorant leur texture. Le contrôle précis de la température, réglable de 50°C à 300°C, et le minuteur intégré de jusqu’à 120 minutes augmentent la précision et la flexibilité lors de la cuisson.

En termes de design et fonctionnalités additionnelles, le four intègre un éclairage intérieur et une chambre partiellement émaillée qui contribuent à une meilleure efficacité énergétique et un entretien réduit. Avec ses deux éléments chauffants et ses deux ventilateurs, le four H100S assure une répartition homogène de la chaleur, ce qui est crucial pour obtenir des résultats de cuisson uniformes et de qualité supérieure.

Conçu pour être pratique et efficace, ce four est doté d’une porte amovible pour un nettoyage facilité et d’une entrée d’eau à l’arrière, permettant de connecter directement une arrivée d’eau au système d’humidification. Chaque détail de ce four a été pensé pour maximiser la productivité et la fonctionnalité dans des environnements professionnels exigeants.

En résumé, le four à convection avec humidificateur H100S de HENDI combine performance, robustesse et innovations technologiques pour répondre efficacement aux besoins des professionnels de la restauration, le tout en offrant une cuisson de haute précision et en optimisant les conditions de travail en cuisine.