Description

Le Présentoir réfrigéré MICRO pour bacs GN 1/3 de 150 mm Série Eco 1020x410x220 référence PR4/3 de la marque AFI COLLIN-LUCY est pensé pour les postes froids en plein service, là où la cadence et la tenue en température sont essentielles. En préparation du matin, il permet de charger jusqu’à 4 bacs GN 1/3 (150 mm de profondeur) avec garnitures de pizzas, salades composées, toppings sandwichs ou ingrédients de dressage. En coup de feu, la température positive +2°C/+8°C assurée par le froid statique et l’évaporateur cuivre sous la cuve sécurise la chaîne du froid tout en gardant les produits directement sous la main. Sa cuve arrondie et sa structure en ABS ou PS thermoformé facilitent l’essuyage rapide entre deux services, ce qui est appréciable quand on manque de temps et de personnel formé. Avec son groupe compresseur incorporé en 230 V mono et une puissance de 130 W, il se pose simplement sur un comptoir ou un meuble neutre sans installation lourde.

Ce matériel convient particulièrement aux snacks, pizzerias, sandwicheries, brasseries et aux restaurants à service continu qui ont besoin d’un petit linéaire de froid en façade client ou en arrière-bar. Pour un traiteur ou une petite collectivité, le format 1020 x 410 x 220 mm et les 20 kg offrent un bon compromis entre capacité (4 bacs GN 1/3) et mobilité, par exemple pour une ligne de dressage froide temporaire. En restauration traditionnelle avec gros volume et mise en place très large, ce modèle de la série Eco peut devenir trop juste en capacité : il est plus adapté comme poste complémentaire que comme seul point froid. Il ne sera pas non plus idéal pour de la vente à emporter en extérieur en plein soleil ou des buffets en libre-service intensifs, où un couvercle ou une vitrine haute seraient préférables. Le produit est livré sans bacs GN, ce qui impose d’anticiper l’achat des bacs adaptés à la profondeur de 150 mm.

Au quotidien, l’utilisation du présentoir réfrigéré MICRO PR4/3 reste très simple : on le pose sur une surface plane, on le branche en 230/1/T, on règle le thermostat digital sur la consigne souhaitée et le froid statique se met en place. Le filtre pour la poussière limite l’encrassement du groupe compresseur incorporé, ce qui est un vrai plus en cuisine ouverte ou en zone farineuse (pizzeria, boulangerie). En cadence de service, l’accès direct aux 4 bacs GN 1/3 permet une organisation claire du poste : sauces, légumes, protéines, fromages, avec un confort de travail constant. En fin de journée, la cuve arrondie et la structure thermoformée facilitent un entretien facile : retrait des bacs, essuyage des parois, contrôle visuel de l’évaporateur cuivre sous la cuve. Un simple passage régulier sur le filtre à poussière contribue à la fiabilité sur la durée et à la stabilité des températures.

Ce présentoir réfrigéré MICRO PR4/3 tient-il correctement la température en service intensif de midi et soir avec des ouvertures fréquentes des bacs GN 1/3 ? La plage de +2°C à +8°C avec gaz R134A et isolation sans CFC est conçue pour du travail en continu, à condition de respecter les bonnes pratiques : produits pré-refroidis, remplissage des bacs à hauteur raisonnable, exposition à l’air ambiant limitée. Le froid statique est efficace pour maintenir au frais les garnitures, mais il n’a pas la même réactivité qu’un froid ventilé si les bacs restent longtemps très ouverts ou très sollicités. Dans un snack ou une brasserie à flux maîtrisé, il remplit bien son rôle. Dans une grosse structure type self ou ligne de production collective avec très forte rotation, il faudra plutôt le voir comme un appoint pratique au poste plutôt que comme unique réserve réfrigérée.

En résumé, ce présentoir réfrigéré AFI COLLIN-LUCY PR4/3 de la série Eco est adapté si vous cherchez une solution compacte, simple à installer et rapide à nettoyer pour garder quelques ingrédients clés à portée de main. Son format 1020 x 410 x 220 mm et ses 20 kg facilitent l’intégration dans une cuisine déjà chargée, sans gros travaux ni alimentation spécifique autre que le 230 V mono. Si votre organisation repose sur un linéaire froid plus long ou sur une exposition client prolongée, il faudra envisager un modèle plus grand ou complémentaire. En revanche, pour un poste de montage pizzas, salades ou sandwiches avec un volume modéré à soutenu, ce présentoir apporte un bon équilibre entre maîtrise de la chaîne du froid, confort de travail et contraintes d’hygiène. Votre décision doit se faire essentiellement sur votre longueur de mise en place nécessaire, votre cadence de service et l’espace disponible sur votre meuble ou plan de travail existant.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1020x410x220
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.13
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 20.0

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