Description

La vitrine réfrigérée à poser 7 bacs GN 1/4 positive profondeur 335 mm AFI COLLIN-LUCY, référence TRIVRX1500/330, est pensée pour les postes froids de préparation et de service en restauration professionnelle. Sur une ligne de dressage salades, sandwichs, pizzas ou entrées, elle permet de garder à portée de main vos ingrédients sensibles entre +2°C et +8°C, tout en respectant la chaîne du froid pendant le coup de feu. Avec ses 1500 x 335 x 435 mm, cette vitrine réfrigérée à poser trouve facilement sa place sur un comptoir ou un meuble inox déjà en place, sans gros travaux. La construction en inox AISI 304 apporte robustesse et hygiène, importante quand plusieurs manipulations se succèdent dans la journée. Le froid statique convient bien à une utilisation en salle climatisée ou en cuisine tempérée, avec ouverture fréquente mais pas permanente.

Cette vitrine droite est particulièrement adaptée aux snacks, sandwicheries, bars à salades, boulangeries-snacking, brasseries avec service continu, mais aussi aux pizzerias pour la mise en place des garnitures. Les 7 emplacements pour bacs GN 1/4 (prévu pour des bacs de 150 mm de profondeur) permettent d’organiser un assortiment cohérent d’ingrédients : crudités, fromages, charcuteries, garnitures froides. Pour un restaurant gastronomique ou une grosse collectivité avec cadence très élevée et ouvertures prolongées, un système ventilé sera parfois plus adapté pour stabiliser la température malgré les ouvertures répétées. À l’inverse, pour une petite structure avec très peu de références et un débit très faible, cette capacité de 7 bacs GN 1/4 peut être surdimensionnée et encombrer un plan de travail déjà contraint.

En pratique, l’installation de cette vitrine AFI COLLIN-LUCY se fait simplement : appareil à poser, alimentation 230 V monophasé, puissance de 0,11 kW, gaz réfrigérant R600A. Vous la positionnez sur un meuble stable, idéalement proche du poste de travail, en veillant à laisser un minimum d’aération à l’arrière. Le thermostat électronique réglable Dixell permet de caler précisément la consigne de température positive entre +2°C et +8°C selon vos produits. Elle est livrée sans bacs GN, ce qui vous laisse la liberté de choisir votre gamme de bacs 1/4 adaptés (inox ou polycarbonate, 150 mm de profondeur). En service, on garde les bacs remplis et filmés en réserve en chambre froide, et on les intervertit au fur et à mesure pour garder une bonne rotation produit et un maintien de température constant.

En fin de service, le nettoyage est assez simple grâce à la construction inox AISI304 et au format droit de l’appareil. On retire les bacs GN, on essuie les parois intérieures avec un produit adapté au contact alimentaire, en faisant attention aux sondes et aux éléments de froid statique. Le poids contenu de 29 kg permet, si besoin, de déplacer ponctuellement la vitrine à deux personnes pour nettoyer le plan de travail en dessous. Le froid statique implique toutefois de rester vigilant sur l’organisation : éviter les surcharges, couvrir les bacs la nuit, et ne pas coller l’appareil contre une source de chaleur. La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au groupe FURNOTEL et distribuée via un réseau de revendeurs, apporte l’assurance d’un suivi et de pièces disponibles, ce qui est important pour un matériel utilisé au quotidien.

Cette vitrine réfrigérée AFI COLLIN-LUCY 7 bacs GN 1/4 est-elle suffisante pour un service continu midi et soir avec forte rotation d’ingrédients sensibles comme les produits laitiers et la charcuterie ? Pour un service soutenu mais maîtrisé, avec une bonne organisation (rechargement par bacs complets, stockage principal en chambre froide), la combinaison d’une plage de température de +2°C/+8°C, d’un thermostat électronique Dixell et du gaz R600A assure un maintien correct. En revanche, si vous travaillez en terrasse très chaude, avec ouverture des bacs en permanence et une température ambiante élevée, il faudra accepter que le froid statique atteigne ses limites et adapter votre méthode (bacs moins remplis, rotation plus rapide). La capacité de 7 bacs GN 1/4 reste en tout cas cohérente avec une mise en place sérieuse sur une journée de travail normale.

En conclusion, la vitrine réfrigérée à poser AFI COLLIN-LUCY TRIVRX1500/330 s’adresse à un professionnel qui a besoin d’un poste froid organisé, visible et fiable, sans installation lourde. Si votre priorité est la mise en place d’ingrédients à portée de main, avec un volume moyen et une température de travail raisonnable, ce modèle est adapté à un usage quotidien. Si, en revanche, votre établissement fonctionne en très forte production, dans un environnement chaud, ou avec un très grand nombre de références à disposition, il faudra peut-être vous orienter vers une solution plus grande ou ventilée. L’intérêt de ce modèle réside dans son encombrement réduit, sa consommation modérée (110 W) et la simplicité de son entretien, tout en restant dans un cadre de restauration professionnelle exigeant sur l’hygiène et la fiabilité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x335x435
Type d’appareil : A poser
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.11
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 29.0

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